Kanelstang er barken af et tropisk træ, betragtes som et krydderi. En stav formes ikke kunstigt; Det er et fuldt ark af denne bark, der krøller naturligt, når det er frisk. Denne søde krydderi har en række anvendelser, og det giver også en lille mængde næringsværdi. Den indeholder nogle vitaminer og mineraler samt sunde fedtsyrer. Det er også naturligt lavt i kalorier.
Kalorier og kalorieinddeling
En 1-pinds servering af kanel er ret lav i kalorier. Én kanelspind indeholder kun 3 kalorier. Hvis du følger en 2.000-kalorie diæt, svarer kalorierne i denne søde krydderi til 0,1 procent af mængden du indtager i en 24-timers periode. Størstedelen af kalorierne i en kanelpind stammer fra kulhydrater, selvom en lille del kommer fra fedt og protein. Det er ikke almindeligt at spise kun en kanelstang; Disse er ofte revet for at gøre jorden kanel, bruges til at røre duftende drikkevarer eller brudt i stykker til brug i større opskrifter, så dit totale kalorieindtag sandsynligvis vil være større.
Fedtstoffer og fedtsyrer
En kanelstang indeholder 0,02 gram fedt, kun et sporstof. Mens kanel i sig selv er egnet til en fedtholdig kost, vil den ikke bidrage meget til det fedt, din krop har brug for at fungere; sigte mod at tage ca. 20 til 35 procent af dine daglige kalorier fra fedt. Hvis du følger en 2.000-kalorie diæt, udgør dette 44 til 78 gram. Kanelstænger giver små mængder essentielle fedtsyrer, som er sunde typer af fedtstoffer, der kan give fordele for mennesker med diabetes, hjerte-kar-sygdomme eller kognitive sygdomme. En kanelstang har 0,3 milligram omega-3 fedtsyrer og 1,1 milligram omega-6 fedtsyrer.
Kulhydrater og Fiber
Kanelstænger indeholder 1 gram kulhydrater pr. Pind. Du har brug for meget mere end dette til en sund kost med passende energiniveauer - 225 til 325 gram. En kanelstang giver også en lille mængde fiber, 0,7 gram. Forbruge 25 til 38 gram fiber dagligt; dette næringsstof reducerer din risiko for at udvikle forstoppelse og diarré samt mere alvorlige tarmproblemer.
Mangan
Når du spiser en kanelpind, spiser du 11 procent af manganet, du skal forbruge hver dag. Din krop kræver kun små mængder mangan, men det spiller en afgørende rolle i dit helbred. Uden det, kan dit blod måske ikke størkne korrekt, og du har svært ved at fremstille kønshormoner og metaboliserer fedt og kulhydrater.
Andre vitaminer og mineraler
Mens kanelstænger ikke er en god kilde til vitaminer og mineraler udover deres manganindhold, får du mere end 1 procent af det dagligt anbefalede indtag af calcium, der er nyttigt til at supplere din diæt med dette knogleskærende mineral. Du får også omkring 0,5 procent af det jern og K-vitamin, du har brug for hver dag.
