Hvis du spiste en high-carb måltid til morgenmad, så havde det samme måltid til middag, ville din krop ikke gøre mere kulhydrater til fedt efter middag, end det ville ved morgenmad. Men som du sandsynligvis tror, er svaret ikke så ligetil. Mens tidspunktet på dagen ikke automatisk resulterer i at omdanne flere kulhydrater til fedt, kan skæbnen af de carbs du spiser til middag ændres med nogle få variabler.
Skæbnen af Carbs
Carbs er den primære kilde til brændstof til din krop, så efter at de er fordøjet, går de til celler overalt i din krop. Hvis du bruger mere kalorier end du har brug for energi, gemmes ekstra kulhydrater som glykogen i din lever og muskler. Under normale omstændigheder omdannes de til triglycerider og opbevares som fedt først, når dine metaboliske behov er opfyldt, og glykogenbutikkerne er fulde. Hvis du er aktiv og bruger den rigtige mængde kalorier, gemmes lidt eller intet kulhydrat som fedt, rapporterer Columbia University. Den tid på dagen, du spiser, påvirker ikke, om kalorier fra carbs bliver fede.
Typer af karb sager
Den type carb du forbruger kan øge chancen for, at carbs bliver fede. Hvis du spiser forarbejdede carbs, som hvid ris og hvidt brød, har en bagt kartoffel, eller forbruge for meget tilsat sukker fra bagværk eller søde drikkevarer, vil dit blodsukker øges dramatisk. Dette udløser frigivelsen af insulin, som har ét job: at få blodsukkeret tilbage til det normale. Insulin forsøger at transportere alt sukker til celler for energi, men hvis der er for meget i dit blod, fortæller det din lever at begynde at omdanne sukker til triglycerider. Som følge heraf kan de carbs du har til middag opbevares som fedt.
Kalorier brændt mens du sover
Selvom du spiser middag tæt på sengetid, bruges kulhydrater stadig til energi til at understøtte din hjerne, hjerte og andre vigtige funktioner, mens du sover. Metabolismen falder med omkring 15 procent under søvn, ifølge en rapport fra august 2010 i "International Journal of Endocrinology." Men den sovende metaboliske hastighed, som bestemmer mængden af carbs, der brændes under søvn, varierer afhængigt af din vægt. Den gennemsnitlige sovende metaboliske hastighed er lavere end den normale hvilende metaboliske hastighed eller RMR hos mennesker, der er overvægtige, men den er højere end RMR hos andre, afsluttede en undersøgelse i "International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders" i marts 2002 .
Carbs ved middag og vægt
En undersøgelse viste, at spise de fleste af dine kulhydrater på aftensmad ikke forårsager vægtøgning. Det kan endda støtte vægttab. I undersøgelsen fulgte to grupper af mænd tilsvarende lavt kalorieindhold, men en gruppe spiste de fleste af deres kulhydrater til middag. Mænd med højkarbondinners tabte mere vægt og mere fedt omkring deres talje i forhold til den anden gruppe, ifølge undersøgelsen, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Fedme" i oktober 2011. De samme forskere rapporterede senere om "Ernæring, metabolisme og kardiovaskulær sygdom "At spise kulhydrater til middag påvirket niveauet af appetit-regulerende hormoner i løbet af dagen, hvilket kan forhindre at føle sig sulten midt om dagen.
