Irritabel tarmsyndrom kaldes en funktionel lidelse i mave-tarmkanalen, hvilket betyder, at det ikke beskadiger GI-kanalen, men forårsager symptomer. Fælles symptomer på IBS omfatter mavesmerter, forstoppelse, diarré eller både forstoppelse og diarré. Selvom der ikke er nogen kur mod IBS, kan visse diætændringer - som kan indeholde spisemad som hummus - hjælpe med at håndtere symptomer.
Kost og IBS
Når du har IBS, kan spise mere eller mindre fiber hjælpe med at lindre nogle af dit abdominale ubehag og tarm uregelmæssighed. Hvis dit primære IBS problem er forstoppelse, kan det være med til at øge fiberen i din kost til 20 til 35 gram pr. Dag. Hvis du har at gøre med diarré, anbefales en lavfibre, lav restmad. Men opløselig fiber, der findes i fødevarer som bønner, suger op vand i GI-kanalen og kan hjælpe med at lindre diarré.
Hummus Fordele
Hummus er en mellemøstlig spredning lavet af kikærter, tahini - en sesampasta - hvidløg og citron. En spisesked af den salte dip indeholder 25 kalorier og næsten 1 gram fiber. Som en kilde til fiber producerer hummus et godt mad valg for IBS-lider, der beskæftiger sig med forstoppelse. Derudover er både kikærter og sesamfrø en kilde til opløselige fibre, som kan hjælpe dem med diarré.
Downside of Hummus
En fed fed diæt anbefales, når du har IBS. Hummus er højt i fedt, selv om det meste af det fedt kommer fra sunde umættede fedtstoffer. En spiseskefulde hummus indeholder 1,4 gram af totalt fedt, hvilket giver 50 procent af sine kalorier. Hvis din samlede kost er lav i fedt - hvilket betyder, at du ikke spiser stegte fødevarer og begrænser mængden af tilsatte fedtstoffer som smør - kan hummus passe ind i din IBS-måltidsplan. En anden ulempe er, at kikærter indeholder oligosaccharider, som er sukkermolekyler, der er vanskelige at fordøje og kan forårsage endnu mere gas og oppustethed. Hvis du tager et over-the-counter alfa-galactosidase enzym, kan det hjælpe med ubehag i maven.
Hvordan man laver hummus en del af din kost
Som spredning eller en dukkert kan hummus nydes på en række forskellige måder. Hummus gør en god sandwich fyldstof eller mayonnaise udskiftning. Det er også lækkert som en dukkert med veggies som gulerødder, agurker eller peberfrugter eller som en cracker topper. Du kan også bruge den i stedet for smør eller creme på din bagt kartoffel. Når du tilføjer fødevarer med højt indhold af fibre, såsom hummus, til din kost, skal du sørge for at gøre det langsomt for at reducere mavesmerter og drikke masser af væsker.
