Fødevarer, der anses for lavt i citrus, er faktisk lavt i citronsyre. Citrus refererer til en type frugt i familien Rutaceae, mens citronsyre er en organisk forbindelse, der findes inden for frugten. Citronsyre findes i mange typer frugter, men er også tilsat til adskillige andre fødevarer under fremstillingen som konserveringsmiddel. For at opretholde en lavt indhold af citronsyre, undgå alle citrusfrugter - citroner, appelsiner og limer, for eksempel - såvel som de fleste bær, dåse-tomater og vin. Nogle frugter, såsom ferskner og friske tomater, indeholder lavere indhold af citronsyre; bananer, kokosnødder, mango og avocado er et par der slet ikke indeholder nogen.
bananer
Bananer, der er velkendte til hjælp i fordøjelsen, anbefales generelt til personer med halsbrand, flatulens eller diarré. En smoothie, der omfatter bananer, papaya og ingefær er et lækkert middel til fordøjelsesbesvær. Foruden deres mave-beroligende egenskaber er bananer også gode kilder til kalium, et mineral, der er vigtigt for hjerte og muskelfunktion. Bananer indeholder ikke fedt, kolesterol eller natrium og er blide nok til at blive anvendt som mad til spædbørn.
Mango
Mangoer tilbyder en fed tropisk smag, der mangler mange andre citronsyrefrie frugter. Mango indeholder betydelige mængder fiber, som hjælper med fordøjelsen, og er fremragende kilder til vitaminer C, A-vitamin og mange andre mineraler. Fordi mango er tropiske frugter, kan de kun være tilgængelige i bestemte tider af året på nogle områder. Nyd en skrællet og skåret mango i sig selv for at tilføje en robust smag til drikkevarer og desserter, eller som et supplement til en kylling, rejer eller svinekødrecept.
avocadoer
Populær blandt sports ernæringseksperter, avocados er tætte på næringsstoffer, der tilbyder næsten 20 vitaminer og mineraler pr. Portion. De tilbyder store mængder vitamin K, folat, kalium og E-vitamin og har en blid og glat konsistens. Pædiatrikant Bill Sears, MD, co-vært for "The Doctors," udpeger avocados som "en ideel mad til babyer." For dem, der er følsomme over for citronsyre, gør avocados en stor erstatning for sure ingredienser i mange opskrifter. I stedet for at bruge tomater serveres en sandwich med avocado skiver eller snack på syrefri guacamole i stedet for traditionelle salsa.
æbler
Høj i fiber, æbler og æblejuice kamp fordøjelsesbesvær og forstoppelse. Æbler indeholder også vitamin C, kalium og vitamin A og kan reducere risikoen for forskellige lidelser, herunder fedme og leverproblemer. De følsomme over for drikkevarer med højt indhold af citronsyre - f.eks. Læskedrikke, kaffe og appelsinsaft - kan nyde et glas ren æblejuice. Bare sørg for at tjekke etiketten for ekstra konserveringsmidler.
