Det er svært at tro, at et produkt, der først blev isoleret fra oksegal i 1849, ville spille en så vigtig rolle i fjerkræindustrien. Cholin - også kendt som vitamin B4 eller mere formelt som 2-hydroxyethyl-trimethylammoniumhydroxid - er et almindeligt kosttilskud i husdyr- og fjerkræindustrien. Hos mennesker spiller cholin kritiske roller i fostrets udvikling og kan være gavnlige, når de tages som supplement.
Dyrefoder
Naturlige foderstoffer indeholder ikke en ensartet mængde kolin, og mængden er formentlig biotilgængelig på grund af variationer i vækstbetingelser (se reference 5). Fordi husdyr har et fysiologisk behov for cholin, tilføjer producenterne det til deres dyrefoder i form af cholinchlorid. De tilføjer typisk cholinchlorid som en 70 procent opløsning til korn for at forbedre næringsstofforsyningen til fjerkræ, svin og andet husdyr. Cholinchlorid hjælper med at forhindre leverforstørrelse hos kyllinger, såvel som perosis, en tilstand hos fjerkræ, der kan føre til deformation af benbenet. Cholin virker specifikt for at forebygge fedtleversyndrom og hjælper med dannelsen af neurotransmitteren, acetylcholin, at opretholde det korrekte nervesystemfunktion.
Menneskelig udvikling
I din krop er cholin et vigtigt næringsstof. Celle membranernes strukturelle integritet - såvel som celle signalerende, neurotransmission, muskelfunktion og fedttransport - alle kræver cholin. Cholin er også en kilde til methylgrupper, en specifik kemisk gruppe indeholdende et carbonatom og tre hydrogenatomer. Metylgrupper er nødvendige for en række kemiske reaktioner i din krop. Under fosterudvikling påvirker cholin stamcelleproliferation og apoptose, også kendt som programmeret celledød, hvilket er afgørende for struktur og funktion af hjerne og rygmarv, faldende neurale rørdefekter og øget hukommelsesfunktion. Du kan syntetisere choline direkte i din krop, men mennesker opnår også det ofte gennem deres kostvaner. Kostindtagelse af cholinbehov varierer blandt individer. Mænd og postmenopausale kvinder oplever tegn på organ dysfunktion med utilstrækkelig kostkolin, mens mindre end halvdelen af præmenopausale kvinder udvikler sådanne tegn.
Kosttilskud
Cholinchloridtilskud er tilgængelige ud fra troen på, at hvis man tager høje doser af cholin, opnår man optimale acetylcholinniveauer i hjernen, hvilket kan hjælpe med aldersrelateret hukommelsestab. Producenter af cholin kosttilskud hævder, at cholin kan hjælpe med at reducere søvnproblemer og øge din evne til at koncentrere og problemløsning. Desuden hævder tillægsproducenter, at choline emulgerer fedtstoffer og holder dem i flydende form, så de ikke er mindre tilbøjelige til at deponere på dine arteries vægge. De hævder, at cholintilskud kan bidrage til at nedsætte leversygdom, højt kolesteroltal, depression, hukommelsestab, Alzheimers og astma, og at cholin har en generel antiinflammatorisk effekt. Selv om cholinmangler kan forårsage sundhedsmæssige problemer, giver producenter af cholinchloridtilskud ikke videnskabelig undersøgelse for at sikkerhedskopiere deres påstande om, at kosttilskud er effektive til at forhindre eller behandle nogen af disse tilstande.
