Hidtil har forskere endnu ikke fundet en ungdomskilde. Undersøgelse af diæt og hudens aldring viser imidlertid, at de fødevarer, du spiser, kan påvirke din hud aldre. Mens ingen mad kan vende tilbage tidens hænder, er der tegn på, at dine gode kostvalg kan forhindre rynker og andre tegn på hudens aldring, mens fattige valg kan fremskynde tegn på aldring.
Fødevarer rige på C-vitamin
C-vitamin er afgørende for hudens sundhed, ifølge et papir, der blev offentliggjort i juli 2012-udgaven af tidsskriftet "Dermato Endocrinology." Din krop har brug for C-vitamin til at danne kollagen - din huds strukturelle protein. I 2007 offentliggjorde "The American Journal of Clinical Nutrition" en undersøgelse om, at et højere C-vitaminindtag er forbundet med udseendet af mindre rynker hos middelalderlige amerikanske kvinder. Den anbefalede diætindtagelse for C-vitamin er 90 mg daglig for mænd på 19 år og derover og 75 mg for kvinder i alderen 19 år og derover. Friske frugter og grøntsager som appelsiner, grapefrugter, broccoli og brusselspirer er en rig kilde til vitamin C.
Vitamin E-rige fødevarer
E-vitamin henviser til otte forbindelser kaldet tocopheroler. Disse fedtopløselige antioxidanter virker sammen med C-vitamin for at beskytte din hud mod aldring. E-vitamin beskytter mod forringelse af lipider i hudvæv og kollagen modifikation kendt som tværbinding - to bidragende faktorer til hudens aldring, i henhold til "Dermato Endocrinology" -anmeldelsen. Grøntsager og vegetabilske olier som solsikke, saflor, hvedekim, soja og majs samt olie fra frø er højt i vitamin E. Det anbefalede diætindtag for E-vitamin er 15 mg for voksne.
Mad højt i karotenoider
Carotenoiderne beta-caroten, astaxanthin, lycopen og retinol er derivater af vitamin A, der spiller en rolle for at holde din hud sund, som du alder. Ud over at være antioxidanter, synes carotenoider at beskytte din hud mod skader forårsaget af ultraviolet lys, ifølge "Dermato Endocrinology" review. UV-skade bidrager til rynker og andre tegn på hudens aldring. Du kan kende fødevarer, der er rige på carotenoider af deres farve, da carotenoider er ansvarlige for pigmentorange, røde, gule og grønne pigmenter af frugt og grøntsager. Eksempler på fødevarer højt i karotenoider omfatter gulerødder, vinter squash, søde kartoffel, græskar, papaya, mango og grønne grønne.
Overordnede undersøgelser af kostforskning
I februar 2001 rapporterede "Journal of the American College of Nutrition" resultaterne af en undersøgelse, der undersøgte virkningen af mad på hudrynkning. Forskere studerede kostvaner hos voksne, der bor i Australien, Grækenland og Sverige og målt hudrynkning. Efter at have regnet for visse variabler konkluderede forfatterne, at en diæt højere i grøntsager, fisk, bælgfrugter og olivenolie synes at reducere udseendet af rynker ved at beskytte mod solskader. På den anden side synes en diæt højt i kød, mælk og smør at fremme hudens aldring, siger forfatterne.
