Brysselkål er nogle gange skildret som en af de fødevarer, forældre skal tvinge deres børn til at spise. Fra et sundhedsmæssigt synspunkt er det i hvert fald værd at spise dem eller forbruge deres saft. Brysselkål er en del af korsfamilien, som omfatter broccoli og kål. Disse grøntsager er kendt for deres anti-cancer og immunitetsforbedrende egenskaber, ifølge JuicingBook.com. Brysselkål er en god kilde til calcium, svovl, kalium og vitaminer A og B-1. Men de indeholder mindre calcium og A-vitamin end broccoli.
Trin 1
Vælg Brysselkål med kedelige grønfarvede blade, der ikke viser nogen visning. Fjern det ydre lag af Spirerne, hvis det er gult eller visnet.
Trin 2
Vask Spirerne grundigt. Skær dem op, så de passer ind i en juicer med dobbelt gear. Disse juicer har normalt en mindre åbning end en centrifuge juicer, men er bedre rustet til juicing greener og græs.
Trin 3
Sæt Bruxelles spire stykker i juicer og skubbe dem langsomt. Gør kun ca. 1/4 kop brusselspiresaft ad gangen. Tilsæt gulerod eller en anden saft, der har en mere velsmagende smag for at gøre spisesalven lettere at drikke.
Trin 4
Drik saften straks. Siddende i det fri kan forårsage saft at miste sunde egenskaber.
Tips
- Vask din juicer umiddelbart efter brug for at mindske chancerne for skimmelvækst.
