Hvis du har galdeblære sygdom eller galdesten også kaldet cholelithiasis, skal du spise en sund kost med lavt fedtindhold og højt fiberindhold med undgåelse af nogle fødevarer for at behandle eventuelle symptomer, du måtte have, herunder højre overkvadrant mavesmerter, kvalme, opkastning, smerter efter måltider og intolerance af fedtholdige fødevarer. Spise sundt kan forhindre cholecystitis, galdeblærebetændelse som følge af gallesten, hvilket normalt resulterer i feber, chok og indlæggelse, der behandles ved fjernelse af galdeblæren.
Din galdeblære gemmer galde, en væske, din lever gør det fordøjer fedt. Når du har brug for galde til at fordøje fedt, frigiver din galdeblære galde gennem et rør kaldet galdekanalen. Gallestener dannes af stoffer i galde, der hærder. Gallestener varierer i størrelse og kan blokere passagen af galde ned i galdekanalen, der fører til smerte og andre symptomer. Spise et fedtfattigt måltid eller en kost kan forværre dine symptomer, da din galdeblære skal frigøre mere galde, hvis du spiser mere fedt.
