Indien Pale Ale er en øl præget af en lys farve og stærk hoppy smag. Der findes ca. seks forskellige stilarter af blege ales, herunder IPA. Næringsværdierne af IPA'er varierer afhængigt af producenten, ingredienserne og brygningsprocessen. Dobbelt- og tredobbelte IPA'er har meget højere malt- og humleindhold end normale IPA'er og har som sådanne typisk større kulhydrat og alkoholindhold.
ingredienser
IPA'er indeholder generelt en stor mængde bleg humle, gæret med gær og byg malt. Brewers tilføjer typisk en sukkeropløsning i de senere faser af fermenteringsprocessen. Humle og brygersgær er naturlige planteprodukter og giver en rig kilde til vitaminer og mineraler. Gærindholdet i øl bidrager med en lille dosis protein - en IPA har ca. 2 gram af dette næringsstof.
Kalorier
En IPAs kalorieværdi er ret i overensstemmelse med andre former for øl; det indeholder generelt mellem 180 til 200 kalorier pr. 12 ounce flaske. Sam Adams IPA har en af de laveste kalorieindhold, med 175 pr. Flaske, mens Sierra Nevada's IPA indeholder en af de højeste med 231. En typisk flaske IPA tegner sig for ca. 9 procent til 10 procent af det daglige kalorieindtag baseret på en 2.000-kalorie kost.
Kulhydrater
De fleste øl indeholder en stor mængde kulhydrater. På grund af deres større mængde humle har IPA'er mere kulhydrater end den gennemsnitlige øl. Mens blegede aler indeholder ca. 10 til 14 gram kulhydrater, kan IPA'er have op til 20 gram eller mere pr. 12 ounce flaske. Friske voksne har generelt brug for ca. 225 til 325 gram kulhydrater hver dag.
Alkoholindhold
Jo højere humleindhold i en IPA fører til en stærkere fermentering, så IPA'er har generelt en højere alkoholindhold i volumen end den gennemsnitlige øl. Blegalmer har omkring 5 procent til 6 procent alkoholindhold i volumen, mens IPA'er har ca. 6 procent til 7 procent.
