Selv om forskning ikke har bevist, at bestemte fødevarer kan øge eller formindske muskel- og ledsmerter ved reumatoid arthritis, oplever mennesker, der lider af ledsmerter ofte, gastrointestinale ubalancer forbundet med inflammation og allergener. Det er vigtigt at bestemme fødevaresensibiliteter og problemfood, der er specifikke for din krop, hvis du har fordøjelsesproblemer og ledsmerter.
Inflammation-Fueling Foods
Stekt kylling med fries Foto Credit: Ju-Lee / iStock / Getty Images Selvom det er klogt at anmode om en blodprøve fra din læge for at finde ud af, hvilke fødevarer der giver dig sundhedsmæssige problemer, kan du tjekke din kost for at se, om visse fødevarer, der ofte er forbundet med betændelse, forårsager ledsmerter.
Stekt mad og fastfood, færdigpakkede måltider, hvidt mel, forarbejdet korn og alle former for sukker, rå eller raffineret, kan forårsage muskel- og ledsmerter. Sukker er stressende, og blodsukker spikes kan fremme inflammation. De fleste fedtstoffer kan også bidrage til inflammatorisk smerte. Disse omfatter de delvist hydrogenerede transfedtstoffer i kartoffelchips, forarbejdede bagværk og margarine. Også potentielt inflammatoriske er vegetabilske olier som saflorolie, majsolie, sojabaserede olier, solsikkeolie og de mættede fedtstoffer i fede kød, svinefedt og smør.
Alan Goldhamer, osteopatisk læge på TrueNorth Health Center i Santa Rosa, Californien, rapporterer, at animalsk protein og animalsk fedt er de vigtigste diætpromotorer af arthritisk smerte. Hvis du spiser rødt kød, betragter dit immunsystem proteinet som et antigen og fremstiller antistoffer til at bekæmpe det og danner antigenkomplekser. Immunsystemet fjerner normalt disse fra kroppen. Hos mennesker, der er følsomme for animalsk protein, elimineres disse antigenkomplekser ikke og kan pakkes ind i forskellige væv og led i kroppen og forårsage betændelse.
Natshade Grøntsager
Friske tomater på et træbord Foto Credit: mnbb / iStock / Getty Images Natshade grøntsager som kartofler, tomater, aubergine, paprika, peberfrugter, søde kartofler, paprika og ingredienser i nogle varme saucer antages at øge betændelsen, fordi de indeholder en alkaloid kaldet solanin, der kan opbygge calciumforekomster i væv. Norman F. Childers, forfatter af "The Nightshades and Health", rapporterer, at forbruget af tomater, aubergine og kartofler kan forårsage arthritisk smerte og stivhed og foreslår at afstå fra disse i en måned for at afgøre, om det lindrer arthritiske symptomer.
Mad højt i Purines
Et glas øl i en pub Fotokredit: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Fødevarer, der er høje i puriner, eller kemiske forbindelser, der danner urinsyre, når de brydes ned, kan forårsage et overskud af urinsyre, der krystalliseres og deponeres i led og væv i kroppen, hvilket forårsager ledsmerter i en tilstand kendt som gigt. Mad, der skal undgås, hvis du lider af muskel- og ledsmerter, omfatter lever, sødebrød, nyrer, hjerner, bouillon og gravier. Venison, kalvekød, bacon og kalkun er høje i puriner, ligesom spilkød, kødkød og kødekstrakter.
Rig i puriner er også nogle skaldyr, såsom sild, makrel, muslinger, ansjos, torsk, kuller, ørred, jakobsmuslinger og sardiner. Tænk på at også bidrage til muskel- og ledsmerter er flere grøntsager højt i puriner, såsom svampe, spinat, ærter, asparges og tørrede bønner som favas og garbanzos. Drikkealkohol kan også øge urinsyreindholdet i kroppen, især øl, fordi dets maltindhold er rig på puriner.
