Også kaldet kronisk nældefeber diagnostiseres kronisk urticaria, når et tilfælde af nældefeber varer mere end seks uger eller gentages hyppigt. Bivirkninger er pletter af kløende røde eller hvide bump eller welts, der vises på huden. Selvom den nøjagtige årsag til kronisk urticaria ofte forbliver ukendt, skyldes det lejlighedsvis en allergisk reaktion på fødevarer eller tilsætningsstoffer til fødevarer. I dette tilfælde kan en kronisk urticaria diæt hjælpe med at lindre sværhedsgraden eller hyppigheden af tilstanden.
Eliminerende kost
Hvis du ikke har kunnet fastslå den nøjagtige årsag til din kroniske urticaria, kan du måske begynde en eliminerende kost. For at begynde en eliminerende kost, fjern alle mulige fødevareallergener fra din kost. Derefter genindføre mad - en ad gangen - hver femte dag. I hele processen skal du holde en madbogbog for at logge de typer og mængder mad du spiser sammen med eventuelle symptomer du oplever. Da du introducerer fødevarer en ad gangen, bør du være i stand til at identificere enhver, der udløser dine kroniske urticaria symptomer. Din læge kan hjælpe dig med at bestemme hvilke fødevarer du skal fjerne. Typiske fødevaregrupper elimineret fra kosten omfatter mejeriprodukter, æg, citrusfrugter, fødevarer fremstillet med majs, fødevarer, der indeholder gluten og forarbejdede fødevarer.
Histaminrestriktioner
Visse fødevarer indeholder histamin, et protein, der er stærkt involveret i allergiske reaktioner. Når histamin frigives i kroppen, får det blodkar i at blive mere gennemtrængeligt. Som følge heraf strømmer væsker ind i området og forårsager hævelse. Histamin udløser også glat muskel til kontrakt, hvilket kan være ret farligt, når det påvirker musklerne omkring luftvejene. Da histamin spiller en så vigtig rolle i allergiske reaktioner, kan din læge anbefale at undgå histaminholdige fødevarer for at mindske sværhedsgraden af din kroniske urticaria. På den histaminbegrænsede kost omfatter fødevarer, der skal undgås, ost, yoghurt, kærnemælk, skaldyr, fisk, æg, chokolade, ældre fødevarer, fermenterede fødevarer, kunstige madfarver, forarbejdede kød og mange slags frugter og grøntsager.
Salicylatrestriktioner
Folk med kronisk urticaria er ofte ret følsomme for salicylater, et stof der er tilstede i aspirin og visse fødevarer, ifølge International Chronic Urticaria Society. Hvis din læge anbefaler en salicylatbegrænset kost, undgå de fleste plantebaserede fødevarer. Dette omfatter næsten alle frugter undtagen æbler, pærer og mango, der skales og kæves. Selvom de fleste grøntsager er ret lave i salicylater, kan peeling og madlavning før forbrug være gavnligt, hvis du har kronisk urticaria. Yderligere fødevarer, der skal undgås, omfatter mandler, jordnødder, vandkastanjer, kunstige farver og kunstige smagsstoffer.
Fødevarer udløser
Selvom din tilstand ikke kræver, at du følger en bestemt urticaria kost, undgå enhver mad, der udløser en urticaria episode eller forværre dine symptomer. Disse madudløsere kan variere fra den ene person til den næste - og en eliminerende kost kan hjælpe dig med at indledningsvis bestemme, hvilke fødevarer du skal undgå.
