Alle plantebaserede fødevarer indeholder kostfibre, som spiller en rolle i dit helbred. Der findes to typer fibre i din daglige kost: opløselig og uopløselig. Den første type fiber fremmer sunde kolesterol- og triglyceridniveauer, og den anden type fremmer fordøjelseshygien. Af denne grund anser lægerne fiber hjerte-sundt.
Fedtets 2 Ansigter
Der er et ordsprog, der siger, "Fedt er lig med smag", og selvom det kan være sandt, tjener kostfedt mere end bare smag. For meget fedt kan øge kolesterolet i dit blod, hvilket får det til at akkumulere og sætte dit hjerte i fare. Derudover lagrer din krop fedt i form af triglycerider. Når niveauet af triglycerid i dit blod er for højt, øges risikoen for hjertesygdom.
Opløselig fiber i aktion
Fiber er den ufordøjelige del af planter sammensat af polysaccharider, som er kulhydrater. Når du spiser fedt, når det resulterende kolesterol din tyndtarme. Opløselig fiber når også tyndtarmen, hvor den kombinerer med vand for at danne et gelignende stof. Gelen binder noget af kolesterolet i tyndtarmen og fjerner det fra kroppen, ifølge Bell Institute of Health and Nutrition. Forskere mener, at dette er, hvordan fibre sænker kolesterol. Opløselig fiber hjælper også med at kontrollere triglycerider.
Hvor og hvor meget
Rige kilder til opløselige fibre omfatter havregryn, hørfrø, havregryn, hvedeklid, bønner, linser og nogle frugter og grøntsager. Det anbefalede fiberindtag refererer til total fiber, ikke kun opløselig fiber. Fiberrige fødevarer indeholder en blanding af begge typer fibre. Formålet med at få mellem 25 og 35 gram total fiber hver dag, anbefaler Harvard Health Publications. Det er bedst at øge dit fiberindtag gradvis i løbet af to eller tre uger.
Kend dine numre
Din læge kan udføre en simpel blodprøve for at give dig kolesterol og triglyceridniveauer. Mål for et totalt kolesterolniveau, der er under 200 milligram pr. Deciliter. Målet for triglycerider er mindre end 100 milligram pr. Deciliter. Low-density lipoprotein, eller LDL, er en dårlig form for cholesterol, så mål for et niveau lavere end 100 milligram per deciliter. Det optimale område for højdensitetslipoprotein - eller HDL, en god form for cholesterol - er 60 milligram per deciliter eller højere.
