Tilfredshed, den fornemmelse, som du har haft nok til at spise, skyldes en balance mellem hormonelle og neurologiske signaler, der når din hjerne fra din mave. Andre faktorer, såsom fødevarens sensoriske kvalitet, bidrager også til mæthed. Videnskabelig forskning har afsløret meget om denne mystiske funktion, og hvordan den bidrager til vægtkontrol, men der mangler meget at lære.
Feedback Mekanismer
Sult og mæthed - følelsen af fylde, der fortæller dig at holde op med at spise - er komplekse funktioner reguleret af mange tilbagemekanismer i din krop. Et af disse signaler kommer fra din mavevæg, der strækker sig for at imødekomme det måltid, du spiser. Nervestræk receptorer sender signaler til hjernen, at maven ekspanderer, og du kan begynde at aftage og stoppe med at spise. Samtidig begynder et hormon kaldet ghrelin, der produceres, når din mave tømmes for at udløse en sultemeddelelse, at falde. Resultatet er flere impulser, der når din hjerne, siger at stoppe med at spise, end at starte eller fortsætte med at spise.
Timing
Det tager cirka 20 minutter, efter at du begynder at spise for meddelelsen om at holde op med at spise og nå din hjerne, siger registreret diætist Joanne V. Lichten, ph.d., forfatter til bogen "Dining Lean - Sådan Spiser du Sund Når Du" er ikke hjemme. " Hvis du er en hurtig æder, kan det tjene dig godt til at dyrke et langsommere tempo til spisning. Andre fordele ved at spise langsomt omfatter at nyde smagen af din mad, som i sig selv fremmer mental og følelsesmæssig mæthed fra at spise og forbedret fordøjelse. Lichten foreslår også, at du kan teste for at se om du er fuld ved at stå op på et tidspunkt under dit måltid og føle hvordan din mave føles. Hvis du har det godt, men ikke overfyldt, når du står, så har du spist nok. Ved at gøre dette vil du undgå den fornemmelse, der ofte opstår i slutningen af et måltid, når du står op og realiserer fra den oppustede følelse i din mave, som du har overindulget.
cholecystokinin
Et hormon, der produceres af dit fordøjelsessystem, kaldet cholecystokinin, signalerer din hjerne, når du har spist. Mere frigives i et stort måltid og mindre fra en lille snack. Når du slanker for at tabe sig, modvirker din mave det reducerede fødeindtag ved at skære ned på mængden af dette hormon, det vil frigive, opmuntre dig til at spise mere og gå væk fra din kost. Overførsel af fiber hjælper dig med at omgå dette indbyggede overlevelsesværktøj.
Børns vægtproblemer
Hvis du opdrager børn og vil hjælpe dem med at opretholde deres sundeste vægt, anbefaler den amerikanske dietetiske sammensætning ikke at opfordre dem til at rense deres plader. I stedet skal du se efter tegn på fylde, som rastløshed ved bordet eller lege med mad. Tillader dit barn at forlade bordet, når hun har signaleret, at hun har spist nok, vil arbejde i dit barns favør ved at undgå madafersioner og overspising.
