Nyrediet varierer afhængigt af type og stadium af nyresygdom. Diæt er individualiseret og er normalt lavere, men nogle gange højere, i natrium, kalium, fosfor, væske, protein og energi. Nyretilstande, der kræver en modificeret kost, kan omfatte akut eller kronisk nyresygdom, nyresten, diabetisk nephropati, peritoneal eller hæmodialyse.
Nedre natrium måltid idéer
Ofte er nyrediet lavere i salt. For at forbedre smag af mad uden tilsætning af salt, prøv usaltede urter og krydderier, citron, eddike og saltfri smagsstoffer versus saltsubstitutter. Saltfri substitutter kan imidlertid også være højt i kalium, som kontrolleres for visse nyresænder. Vælg frisk eller frosne fødevarer oftere og kontroller altid natriumindholdet på etiketter af emballerede fødevarer. En daglig værdi procentdel på 5 procent eller derunder er lav, og en daglig værdi procent på 20 eller mere betragtes som høj i natrium.
Kalium, Fosfor og Fluider
Nogle næringsstoffer er begrænset i en renal diæt, såsom kalium. Højere kaliumfødevarer omfatter mange frugter, grøntsager og fuldkornsprodukter. En registreret diætist kan forsyne lister med detaljerede valg af højt og lavt kaliumindhold, og hvor mange af hvert valg der kan indtages dagligt.
Mange patienter instrueres til at sænke fosforniveauet. Fødevarer, der er højere i fosfor, omfatter hele korn, mælkeprodukter, bælgfrugter, skaldyr, klid, chokolade, læskedrikke og øl. Tjek med en diætist for at se, om disse fødevarer kan indtages i begrænsede mængder.
For at forbruge mindre mængder væsker under måltid, skal du bruge mindre kopper til drikkevarer, snack på isbiter sammenlignet med drikkevand og måle væsketillæg i en kande tidligt på dagen. Når væsker er opbrugt, tøm det samme beløb fra krukken for at sikre, at væskebegrænsningerne holdes på plads.
Nyre kogebøger
Specialiserede nyreskabebøger er en fantastisk måde at øge menu- og diætvarianter på. "Food Power-En Ernæringsbog for Børn med Nyresygdom" af Charlotte Stall, en registreret diætist, har børnevenlige opskrifter med næringsanalyse. Det har også svar på børns ernæringsspørgsmål, såsom madlavning til kræsne spise og hvad man skal tjene overvægtige børn. En anden renal kogebog er "Magic Menus-Menu Style Cookbook for Renal Patients" af National Kidney Foundation of North Texas. Denne kogebog har en række opskrifter og tre uger prøveeksempler. En anden kokbog specielt til renal kost er "The Renal Gourmet." Skrevet af Mardy Peters, en nyrepatient, indeholder den over 200 ikke-saltopskrifter med urter, krydderier og vinegarer.
