Knækket hvede, et produkt fremstillet ved at knuse hele rå hvedebær i mindre stykker, bruges til at tilføje tekstur til bagværk. Du kan også bruge den i stedet for brødkrummer i kødbrød eller som en næringsrig sideret. Forveks ikke krakket hvede med bulgur - mens begge er lavet på samme måde, bliver hvedekernerne i revnet hvede dampet og ristet før knusning.
Kalorier og fedt
Knækket hvede indeholder relativt få kalorier. Et populært mærke indeholder 140 kalorier pr. 1/4-kops servering. Udvikle din måltidsplan til at indeholde 300 til 600 kalorier pr. Måltid - en næringsrig mulighed for at servere krakkede hvedepar det som en sideskål sammen med en proteinkilde, såsom kylling eller fisk og en grøntsag. Broccoli, gulerødder eller kale er alle gode valg til et afbalanceret måltid. Fem af disse kalorier kommer fra fedt, eller 0,5 g pr. Portion revnet hvede. En ideel måltidsplan indeholder 44 til 78 g fedt, hvilket gør krakket hvede til et lavt fedtindhold med lavt kalorieindhold eller tillæg til dine opskrifter.
Jern
En 1/4 kop portion af revnet hvede tjener som en god kilde til jern. Et populært mærke tilbyder 8 procent af det daglige anbefalede indtag af dette mineral. Jern i din kost bidrager til iltniveauerne i din krop, fordi det hjælper med at gøre røde blodlegemer, hvilket udleveres ilt. Jern du behøver ikke straks butikker i dine muskler, lever, knoglemarv og milt; På trods af din krops evne til at lagre jern, når du har brug for det, lider mange stadig af en jernmangel - Verdenssundhedsorganisationen rapporterer, at næsten 80 procent af verdens befolkning ikke spiser nok jern, og 30 procent af dem har anæmi. Denne medicinske tilstand er præget af hovedpine, svimmelhed, træthed og åndedrætsbesvær.
Protein
Proteinet du spiser spiller en afgørende rolle i immunforsvarets sundhed, bekæmper infektioner og holder dig sund. Det tjener også som sekundær energiforsyning og hjælper dig med at krop lave hormoner og enzymer. Protein er dog bedst ved at hjælpe dig med at opbygge muskler. En 1/4-kops servering af revnet hvede bidrager med 5 g protein til din måltidsplan eller 8,9 til 10,8 procent af den mængde, der anbefales til det daglige forbrug af Institut for Medicin.
Kulhydrater
Kulhydrater fungerer som din krops vigtigste energikilde - dette makronæringsstof bryder ned i glukose og går ind i blodbanen som brændstof. Knækket hvede indeholder 29 g kulhydrater, næsten en fjerdedel af det beløb, du skal indtage hver dag; Institut for Medicin foreslår at indtage 130 g daglige kulhydrater.
Fiber
Ud over at holde din krop bevæger sig hele dagen, har nogle kulhydrater form af fiber, en type carb, som din krop ikke fordøjer. Hver servering af revnet hvede har 5 g. Fiber fremmer sundheden i dit fordøjelsessystem og påvirker din tarm sundhed, hvilket hjælper med at mindske risikoen for at udvikle hæmorider og diverticulitis. Spise en kulhydrat og fiber-rige diæt hjælpemidler til at opretholde et stabilt blodsukker niveau, forhindre pigge, der kan skade dit helbred.
