Ud over at gøre dine måltider smag mere skarp, har hvidløg anti-diabetiker, blodtrykssænkende og kolesterolsænkende egenskaber. Store doser hvidløg eller beslægtede grøntsager, såsom porrer og løg, kan også hjælpe med at beskytte mod mave- og tyktarmskræft. Mere forskning er nødvendig for solidt at forbinde hvidløg og hvidløg kosttilskud til behandlingen af disse betingelser, dog. Hvidløg har ikke været forbundet med øget metabolisme hos mennesker, og ekstra indtag er usandsynligt at hjælpe dig med at tabe sig direkte.
Om din metabolisme
Hurtigere dit stofskifte betyder, at du brænder flere kalorier hele dagen lang, hvilket letter vægttab. Din krops metabolisme består af tre grundlæggende dele. For det første er din basale metabolisme, der henviser til de kalorier, du bruger til at udføre grundlæggende funktioner, såsom pumpning af blod og operative indre organer. For det andet er de kalorier, du brænder under aktivitet, som f.eks. Opvask, brus eller jogging. Og tredje er den termiske effekt af mad - kalorier du brænder under fordøjelsen for at nedbryde og levere næringsstoffer gennem hele kroppen.
Hvidløg er undertiden prydet som en høj termisk effekt - hvilket betyder at det kræver flere kalorier at brænde end andre fødevarer. Bevis herfor mangler. Selvom hvidløg havde en høj termisk effekt - dette aspekt af metabolisme udgør højst 10 procent af din daglige kalorieforbrænding, og en stigning fra en fødevare, du spiser i så små mængder, ikke ville være væsentlig.
Hvidløgs ernæringsværdi
Hvidløg kan ikke især ændre dit stofskifte, men det giver næringsmæssige fordele. En ounce hvidløg, der er næsten 10 fedter, giver 23 procent af den daglige værdi for mangan, 17 procent for vitamin B-6, 15 procent for C-vitamin og 6 procent for selen. Hvidløg har også næsten 1 gram fiber pr. Ounce. Andre næringsstoffer, herunder kobber, calcium, kalium og jern, findes også i hvidløg.
Antioxidant Fordelene med hvidløg
En svovlforbindelse kaldet allicin giver hvidløg sin smag og lugt og har stærke antioxidantegenskaber. Antioxidanter bekæmper frie radikaler, forbindelser, der kan forårsage sygdom og aldring. Allicin i hvidløg er særligt kraftfuld i bekæmpelse af inflammation, hvilket forklarer dens tilsyneladende positive virkninger med hensyn til diabetes, blodtryk, kolesterol og kræft. Du får mest allicin fra hvidløg, når den frigiver allicin efter at være hakket eller knust. Forbindelserne tager imidlertid flere minutter til dannelse. Så forbered din hvidløg og lad den sidde 10 til 15 minutter før opvarmning. Allicin har dog ikke en kendt effekt på dit stofskifte.
Fremme Flavour of Food
Hvidløg kan hjælpe din kost mest ved at være et stærkt smagsstof med minimale kalorier. Brug det stegt, spred på brød, i stedet for smør eller blandet i stegte grøntsager. Med kun 4 kalorier pr. Krydderi, sammenlignet med 100 kalorier i en spiseskefuld smør, kan det hjælpe dig med at gemme bemærkelsesværdige kalorier. Lav en marinade til kylling med hakket hvidløg, citronsaft og et stænk olivenolie. Denne mulighed har mere sunde fedtstoffer og antioxidantegenskaber end en spiseskefulde grillesauce, som praler med 1 1/2 teskefulde sukker og få næringsstoffer.
