Ifølge The Popcorn Board forbruger amerikanerne mere end 16 milliarder quarts popped popcorn hvert år. Dette svarer til omkring 242 kopper popcorn pr. Person. Popcorn er en fuldkornskilde af højtydende kulhydrater, såsom fibre. Mellem måltiderne kan popcorn være en fedtfattig snack, der fylder dig uden at veje dig ned. Kombineret med en sund kost kan popcorn hjælpe med at opfylde dine daglige kaliumbehov.
Kaliumindhold
Der er 26 mg kalium i en kop luftpoppet popcorn. Upoppede popcornkerner indeholder mere end tre gange så meget kalium, ved 78 mg pr. Kop. Både microwaved og oliepoppet popcorn giver ca. 64 til 68 mg kalium pr. Kop.
Næringsfakta
En kop upoppede popcornkerner giver 106 kalorier, 3 g protein, 1,2 g fedt, 20,7 g kulhydrater og 3,6 g fiber. Air-popping kernerne ændrer lidt deres næringsindhold, hvilket giver 110 kalorier, 3,6 g protein, 1,29 g fedt, 22 g kulhydrat og 4,1 g fiber. Popping kernerne i olie yderligere ændrer deres ernæringsindhold til 142 kalorier, 2,5 g protein, 7,9 g fedt, 16 g kulhydrat og 2,8 g fiber.
Kaliumanbefalinger
Kalium er en elektrolyt og mineral, der er nødvendig for korrekt hjertefunktion, muskelkontraktioner og normal fordøjelse. Det er vigtigt at holde en sund balance af kalium i kroppen. Høje niveauer kan forårsage uregelmæssig hjerteslag, kvalme og lav puls. Lavt kaliumindhold kan forårsage unormalt hjerteslag, muskelforstyrrelse, forstoppelse, svaghed og lammelse. Det anbefales, at voksne bruger 2000 mg kalium hver dag. En kop popcorn opfylder 1 til 4 procent af dine daglige kaliumbehov afhængigt af hvordan det er tilberedt.
Kilder
Den nemmeste måde at opfylde daglige kaliumbehov på er at følge en afbalanceret kost rig på frugt, grøntsager, magert kød og fuldkorn. Fødevarer rig på kalium omfatter bananer, citrusfrugter, cantaloupes, avocados, tomater, kartofler, limabønner, laks, torsk og kylling.
