Ved første øjekast synes fyldt søde med jakobsmuslinger og krabbekød at være den slags fancy hovedretter du kun ville støde på, hvis du bestilte det i en fornem restaurant. I virkeligheden er det ikke så kompliceret at samle som du måske tror. Alt kan sættes sammen om morgenen og nedkølet, hvilket kun giver dig den opgave at bage det om aftenen, mens du går på side retter som dampede grøntsager og ris eller pasta.
Trin 1
Bland sammen krabbekød, kammuslinger, mayonnaise, løg og persille.
Trin 2
Placer de eneste fileter på et skærebræt med deres mørkere side opad. Skænk en dukke af fiskens blanding på den bredere halvdel af fileten. Fold den mindre, koniske ende helt over denne dollop og læg den ind under den brede ende, så den nu er på bunden. Brug madlavningsspray på bagningsskålen og overfør forsigtigt hver pakke, du har lavet.
Trin 3
Børst den fyldte sål med smeltet smør og drys brødkrummer over toppen af hver pakke. Tæt tæt på aluminiumsfolie og afkøles, indtil den er klar til opvarmning.
Trin 4
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Bag den fyldte sål i ca. 20 til 25 minutter.
Ting du skal bruge
- Blandet skål
- 1/2 kop frisk krabbekød
- 1/2 kop hakkede bay jakobsmuslinger
- 2 spsk. wasabi mayonnaise
- 1/4 kop hakket gulløg
- 1 spsk. frisk hakket persille
- 4 tunge fileter
- Skærebræt
- 2 spsk. smeltet smør
- Pastry pensel
- 1/3 kop brødkrummer
- Glasbageplade
- Nonstick madlavning spray
- Sølvpapir
