Pasta og spaghetti sauce kan være nærende tilsætninger til din kost, fordi saucen er lavet med tomater. Disse fødevarer er kødfrie, hvilket betyder at de også er kolesterolfrie. Tilsæt kødboller eller andre typer kød, og næringsoplysningerne ændres. Kød indeholder kolesterol ligesom alle andre dyrefoder, så hvis du ser dit indtag af kolesterol, er det klogt at genoverveje, om tilsætningen af kød er det værd.
Cholesterol 101
Mange mennesker har en tendens til at bekymre sig om deres kolesteroltal, hvilket er smart, fordi det er en måde at beskytte dit hjerte på at begrænse dit indtag af kolesterol. Nogle cholesterol er imidlertid nødvendigt for din krops funktion. Godt kolesterol, også kaldet high-density lipoprotein, kan faktisk hjælpe med at fjerne dårlig kolesterol fra din krop. Hvad der betyder mere, hvis du er bekymret for dit kolesteroltal, er mængden af usunde mættede fedtstoffer, du spiser, fordi for meget mættet fedt kan øge dit kolesterol ifølge Harvard School of Public Health.
Kolesterolfri Spaghetti
En kop kogte spaghetti nudler indeholder ikke noget kolesterol. Det betyder dog ikke, at du er fri til hjemmet, når du spiser pasta nudler. Ifølge 2010-artiklen offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" kan en diæt højt i raffinerede kulhydrater, såsom hvid pasta, bidrage til vægtforøgelse, hvilket kan påvirke dit kolesterolniveau negativt. Hvis du vælger helhvede spaghetti, har måltidet ikke de samme negative virkninger, fordi det er højere i fiber, et næringsstof, som kan hjælpe med at sænke dit samlede kolesterolniveau.
Kolesterol-Tilføjende Ingredienser
Enhver form for kød tilføjer kolesterol til din spaghetti. En 100 gram servering af italiensk pølse, som er ca. 3,5 ounce, indeholder for eksempel 57 milligram cholesterol. Mere end den faktiske kolesterol er mængden af mættet fedt visse typer kød kan tilføje til din pasta måltid. En 3,5 ounce portion italiensk pølse indeholder 9,6 gram mættet fedt. Påfyldning af din spaghetti med ost tilsættes mere kolesterol og mættet fedt. En ounce parmesanost har for eksempel 25 mg cholesterol og 4,9 gram mættet fedt.
At lave den bedste spaghetti til dig
Tilsæt grøntsager til din spaghetti, fordi de er rige på fiber og C-vitamin, men også fordi en kost højt i veggies kan hjælpe med at reducere dit samlede kolesterolniveau. Bell peppers, courgette, makuleret broccoli eller spinat er et par ideer, der parrer godt med smag af spaghetti sauce. Hvis du vil have en kødsauce, skal du vælge reduceret fedt eller magert kød, såsom kalkunpølse. Reducer kolesterol og mættet fedtindhold endnu mere ved at begrænse mængden af ost du bruger, eller ved at vælge en fedtfattig version af din yndlingsost.
