Salmonella infektion, en af de mest almindelige former for fødevareforgiftning, skyldes indtagelse af Salmonella bakterier, ofte fra fødevarer som rå eller underkogt kød eller fjerkræ. Symptomerne på Salmonella infektion inkluderer mavesmerter og kramper, muskelsmerter, kuldegysninger, feber, kvalme og opkastning. Hvis du kontrakt Salmonellaforgiftning, skal du forblive hydreret og spise en intetsig diæt, i det mindste indtil de indledende symptomer går væk.
Udskift væsker
Bouillon er en god måde at genopbygge. Fotokredit: påskeliljerede / iStock / Getty Images Når du har Salmonellaforgiftning, kan du ikke føle at drikke eller spise noget i starten. Opkastning og diarré typisk for Salmonella infektion kan let føre til dehydrering. At miste for mange væsker kan være farligt, især for ældre mennesker, småbørn og alle med en alvorlig sygdom eller et kompromitteret immunsystem. National Institutes of Health anbefaler at drikke otte til 10 glas klart væske, helst vand hver dag, og anbefaler at drikke en hel kop vand, når du har en løs tarmbevægelse. Andre valg udover vand omfatter almindelig bouillon, vandet juice eller sportsdrikke.
Vælg Bland Foods
Ris er let fordøjet. Fotokredit: Mayya Morenko / iStock / Getty Images Hvis du er opkastning, hold dig fast i fast føde, indtil opkastningen går væk, ifølge FamilyDoctor.org. Gentag genstart fastfood, når du kan holde dem nede. Din læge kan anbefale en diæt af blid, let fordøjede fødevarer. Dette kaldes undertiden BRAT diæt, til bananer, ris, æbleauce og toast. Disse er "bindende" lavfibre fødevarer, der kan hjælpe med at lette diarré. Undgå sukkerholdige fødevarer, fedtfattige eller fedtede fødevarer, mejeriprodukter og højfibre fødevarer, der kan gøre kvalme eller diarré værre.
Udskift salt og kalium
Pretzels kan hjælpe med at erstatte natrium. Fotokredit: Alenkadr / iStock / Getty Images Væsken tabt i opkastning og diarré kan påvirke niveauerne af natrium og kalium, de elektrolytter, din krop har brug for. Spise salte fødevarer såsom pretzels og sodavandere kan hjælpe dig med at erstatte natrium. Fødevarer som bananer, kogte kartofler uden hud, æblefrø og frugtsaft kan hjælpe med at erstatte kalium.
Kom tilbage til Regular Food langsomt
Genindfør mad langsomt. Fotokredit: olgakr / iStock / Getty Images Som symptomerne på Salmonella infektion nedsættes, begynder du gradvist at genindføre regelmæssige fødevarer til din kost. NIH anbefaler først at undgå tre store måltider. Spis mindre, hyppigere måltider i løbet af dagen. BRAT dietten er lav i nogle væsentlige næringsstoffer, ifølge FamilyDoctor.org, og du bør kun følge det så længe du har brug for det. Selvom Salmonella-infektion tager fem til syv dage for helt at rydde op, vil du sandsynligvis kunne begynde at spise regelmæssig mad inden for en dag eller to efter opkastning eller diarré.
