Tørrede blåbær pakker en ernæringsstans. De har lavt natriumindhold og kalorier og tilbyder 127 kalorier pr. Fjerdedel kop, og de indeholder ingen kolesterol. Derudover indeholder disse frugter næringsstoffer, der er afgørende for dit helbred. Der er mange måder for dig at nyde disse søde godbidder. Du kan lave en smoothie ved at blande tørrede blåbær og en banan med en fedmælk eller tilsæt blåbær til varm havregryn.
Det holder dine knogler stærke og sunde
Tørrede blåbær er rige på K-vitamin, hvilket giver ca. 23,8 mikrogram vitamin pr. Fjerdedel kop. Dette beløb svarer til 20 til 26 procent af den anbefalede daglige værdi for K-vitamin. K-vitamin hjælper blodproppen ordentligt og spiller en afgørende rolle i dit knoglesundhed. K vitamin K hjælper desuden kroppen med at bruge calcium til at bygge knogler. Beviser tyder på, at vitamin K hjælper med at reducere risikoen for knoglebrud, især hos postmenopausale kvinder, der er i fare for osteoporose, ifølge University of Maryland Medical Center.
Det bekæmper gratis radikaler
En fjerdedel kop tørrede blåbær indeholder ca. 9,5 milligram C-vitamin, der opfylder 11-13 procent af dine daglige behov. Et vandopløseligt vitamin, vitamin C hjælpemidler i knoglevækst og vævsreparation. Din krop har brug for C-vitamin til helbredende sår, samt til reparation og vedligeholdelse af dine tænder og knogler. C-vitamin hjælper også med at opbygge kollagen, hvilket er et protein, der anvendes til dannelse af ledbånd, hud, blodkar, sener og brusk. Kollagen begrænser de skadelige virkninger af frie radikaler gennem dets antioxidantaktivitet. Frie radikaler er ustabile forbindelser, der beskadiger dit DNA og kan bidrage til hjertesygdomme og kræft.
Det kan hjælpe med at forhindre type 2 diabetes
Tørrede blåbær er en god kilde til fiber. En fjerdedel kop tørrede blåbær giver dig 3 gram fiber, der opfylder 10-12 procent af dine daglige fiberbehov. Fiber hjælper med at holde fordøjelsessystemet kørende, og det regulerer også afføring. Kliniske undersøgelser tyder på, at forbrug af fødevarer, der er rige på fiber, såsom tørrede blåbær, kan bidrage til at forebygge type 2-diabetes, kan sænke blodsukkeret og insulinniveauet og forbedre kolesteroltalet hos mennesker med diabetes, ifølge UMMC.
Det forbedrer din kardiovaskulær sundhed
Tørrede blåbær er en rig kilde til anthocyaniner, som er potente fytokemikalier, der giver disse frugter deres blå farve. Bortset fra dette hjælper anthocyaniner med at bekæmpe frie radikaler. Epidemiologiske og kliniske undersøgelser har vist en sammenhæng mellem anthocyaniner og forbedret kardiovaskulær sundhed, ifølge en undersøgelse offentliggjort i marts 2010 udgaven af tidsskriftet "Ernæringsanmeldelser." Derudover har menneskelige interventionsundersøgelser, der bruger friske eller frysetørrede blåbær, vist bemærkelsesværdige forbedringer i metaboliske risikofaktorer, såsom glukosemetabolismen, lipidperoxidation, total plasmaantioxidantkapacitet og lavdensitets lipoproteinoxidation.
