En diagnose af syre refluks betyder ikke længere at sige farvel til nogle af dine yndlingsvarer. Visse frugter og grøntsager, for eksempel på grund af deres surhed, er almindeligvis blevet begrænset i diætene af syre reflukslidere. Alligevel rådgiver American College of Gastroenterology i 2013 kliniske retningslinjer mod rutinemæssig global eliminering af enhver fødevare, fordi der mangler forskning, der viser, at disse begrænsninger forbedrer symptomerne. Fordi de har lavt fedtindhold og kalorier og højt i fiber, kan frugt og grøntsager endda være gavnlige i forbindelse med syre reflux. Du bør dog stadig begrænse eller undgå mad, som forværrer dine syre reflukssymptomer.
Safe Fruit Choices
Acid reflux opstår, når den nedre esophageal sphincter (LES), muskelringen placeret øverst i maven, ikke forbliver tæt lukket. Hvis noget får din LES til at slappe af, eller hvis din mave bliver meget fuld eller udbredt, er det mere sandsynligt, at din sure maveindhold springer op i spiserøret og forårsager klassiske halsbrand symptomer. Syreholdige fødevarer menes at forværre symptomerne ved at irritere den allerede betændte spiserør, så begrænsende sure fødevarer som appelsiner og grapefrugt og erstatning af disse med lavere syrefrugter som bananer, melon eller svesker kan synes at være forsigtige kostråd. Men American College of Gastroenterology anbefaler en individuel tilgang i stedet for tæppe kost begrænsninger. I stedet for at undgå enhver frugt du har hørt kan forværre dine symptomer, spis en række frugter - inklusive dine favoritter - og lad dine symptomer lede dig.
Safe Vegetable Choices
Du kan også undre sig over hvilke grøntsager der kan forbedre eller forværre dine syre refluks symptomer. For eksempel betragtes tomater som sure og er ofte begrænset med sur reflux, mens selleri, salat og spinat er eksempler på bedre tolererede, mindre sure grøntsager. Visse grøntsager som broccoli, agurk eller kål kan være gasdannende, og dette kan føre til en udbredt mave, der er mere tilbøjelige til at forårsage opkastning. Men enhver vegetabilsk - kogte eller rå - er acceptabel at spise så længe du tolererer det. Men hvordan det er forberedt kan betyde noget. Fordi fedt kan sænke maveudtømningen og gøre maveindholdet mere tilbøjelige til at regurgere, kan store mængder fedt, der findes i salater, der er fyldt med ost og dressing, grøntsager drenket i smør eller olie, og stegte grøntsager måske ikke tolereres godt.
Fibre og fedmefaktorer
Med undtagelse af saft er de fleste frugter og grøntsager store kilder til fiber og opmuntres som en del af en sund kost. Ifølge en april 2009 anmeldelse offentliggjort i "Ernæringsanmeldelser" indikerer foreløbig forskning, at et højt fiberindtag er forbundet med en reduceret risiko for sur refluks og dets mere alvorlige form, gastroøsofageal reflukssygdom. Vægttab hjælper med at kontrollere syre refluks symptomer, og at spise mere frugt og grøntsager er ofte anbefalet som led i en vægt styringsstrategi. Mens frugt og grøntsager har stor potentiale til at hjælpe, da de har lavt kalorieindhold og kan få dig til at føle sig fyldt, er der få tilgængelige data om det direkte forhold mellem frugt og grøntsager og fedmehåndtering.
Næste skridt og forholdsregler
Acid reflux symptomer styres typisk med livsstilsforanstaltninger og medicin, der reducerer mavesyreproduktionen. Ifølge American College of Gastroenterology, taber vægten og løfter sengens seng under søvn, ændres livsstilen mest under forskning. Spise en række frugter og grøntsager dagligt opmuntres som en del af en sund kost, som også kan understøtte vægttab. De eneste frugter og grøntsager, du skal begrænse, er dem, der forværrer dine symptomer. Hvis dine syre reflukssymptomer er svære eller hyppige, skal du kontakte din læge. Hvis ubehandlet kan sur refluks føre til alvorlige helbredsproblemer.
