Spiser nødder forsyner dig med protein, fiber og sunde fedtstoffer og hjælper dig også med at opfylde dine daglige behov for magnesium og kalium. Imidlertid er de fleste nødder en bedre kilde til magnesium end kalium. Disse mineraler er essentielle for væskebalance, muskel og nervefunktion, proteinsyntese, blodsukker kontrol, blodtryksregulering, stærke knogler og en normal hjerterytme. Mænd har brug for mindst 420 milligram magnesium per dag, og kvinder har brug for mindst 320 milligram, ifølge Institute of Medicine. Både mænd og kvinder har brug for mindst 4.700 milligram kalium dagligt. Fordi de er højt i sunde fedtstoffer, er nødder en koncentreret kilde til kalorier, så det er en god idé at begrænse dig til en portion.
mandler
En nærbillede af en kvinde, der spiser en håndfuld mandler. Fotokredit: Katie Nesling / iStock / Getty Images US Department of Agriculture bemærker, at mandler er en god kilde til både magnesium og kalium. Fra en tredjedel kop mandler får du ca. 349 milligram kalium og ca. 129 milligram magnesium. Spise en servering af mandler om dagen imødekommer omkring 7 procent af dit behov for kalium og 31 til 40 procent af dit behov for magnesium. Ernæringsværdierne varierer kun lidt, uanset om du vælger at spise dem rå, stegt eller blancheret.
cashewnødder
Ristede cashewnøtter i en skål med en træskoop. Fotokredit: tycoon751 / iStock / Getty Images Cashewnødder er en anden måde at få både magnesium og kalium på. En tredjedel kop servering af ristede cashewnødder indeholder 272 milligram kalium eller 6 procent af dit daglige behov. Du får også ca. 117 milligram magnesium, som svarer til 28 til 36 procent af dit daglige behov. For den mindste mængde tilsat fedt og natrium, vælg usaltede, ristede cashewnødder. De laver en god snack alene eller kan føjes til salater eller omrøres fries til ekstra næringsstoffer og knus.
Brasilianske nødder
En kurv af brasilianødder på markedet. Fotokredit: Gyuszko / iStock / Getty Images Brasil nødder er en mindre almindelig møtrik, der vokser på gigantiske træer i Amazonas jungle i Sydamerika. De er større end de fleste nødder og har en rig, cremet smag. At spise en tredjedel kop servering giver dig 167 milligram magnesium og 292 milligram kalium. Dette opfylder 6 procent af dit behov for kalium og 40 til 52 procent af dit behov for magnesium. Du kan finde Brasilien nødder i mange bulk mad sektioner og de er normalt tilføjet til deluxe blandede nødder blandinger.
Pistacienødder og Pine Nuts
En lille skål med pistacemøtter på en træ baggrund. Fotokredit: Baiba Opule / iStock / Getty Images Du kan også spise rå eller stegte pistacienødder eller tørrede fyrretræer for at få flere af disse mineraler. en tredjedel kop servering af pistacienødder giver dig cirka 420 milligram kalium og 50 milligram magnesium, som opfylder henholdsvis 9 procent og 12 til 16 procent af dine behov. Fra en tredjedel kop pinjekerner får du 269 milligram kalium eller 6 procent af dit daglige behov og 113 milligram magnesium eller 27 til 35 procent af dit daglige behov.
Frø
Græskar frø i en glas skål på et bord. Fotokredit: Elena Elisseeva / Hemera / Getty Images Mange frø, men ikke teknisk nødder, giver både mineraler. Brændte græskar frø giver omkring 147 milligram kalium og 42 milligram magnesium per en kvart kop servering. En fjerdedel kop servering sesamfrø giver dig 126 milligram magnesium og 168 milligram kalium. Solsikkefrø giver også 44 milligram magnesium og 165 milligram kalium pr. Fjerdedel kop.
