Hvis du er en af de 56 procent voksne, der drikker kaffe dagligt, håber du sandsynligvis på en energiforøgelse i stedet for afslapning. Men forskere opdager, at kaffe kan have potentialet til at reducere følelsesmæssig og fysisk stress. På samme måde som kaffe påvirker hjernekemi for at holde dig opmærksom, kan dens virkninger på neurotransmittere hjælpe din krop med at bekæmpe symptomer på stress og stressrelaterede sygdomme.
Animal Studies
En japansk undersøgelse undersøgte kaffe alene og også dets individuelle komponenter, koffein og chlorogen syre - en type plantebaseret antioxidant - for deres stressafslappende fordele på hippocampusområdet i rottehjerne. Forskerne så på vekselvirkning af kaffe med hjernekemikalierne serotonin og dopamin, to neurotransmittere forbundet med følelser. Resultaterne, der blev offentliggjort i et 2002-nummer af "Neuroscience Letters", viste, at kaffe reducerede stresskemisk respons i rotterne, da de blev trukket gennem stressede forhold.
Stress og blodtryk
Forskere i Schweiz fandt, at kaffe påvirket stressinduseret højt blodtryk forskelligt hos personer, der var vanlige drikkere i forhold til dem, der sjældent drak kaffe. Undersøgelsen, der blev offentliggjort i 2005 i "Hypertension", viste, at kaffe forårsagede en stigning i blodtrykket under stressfulde situationer hos de ikke-drikkere, men hos dem, der regelmæssigt drak kaffe, blev deres blodtryk ikke påvirket af stress, hvilket angiver et potentiale kumulativ beroligende effekt. En tidligere undersøgelse i 1992, offentliggjort i "Psychosomatic Medicine", viste imidlertid, at 6 kopper koffeinfri kaffe om dagen øgede hjertefrekvensresponsen på mental stress hos 43 raske forsøgspersoner.
Graviditetsrelateret stress
Den tredje trimester af graviditeten er stressende for mange kvinder på grund af de fysiske ændringer i ekstravægt, belastning på indre organer, rygsmerter, hyppig vandladning og halsbrand. Et japansk team studerede effekten af kaffeforbrug på stress under graviditet, bestemt af niveauer af kortisol eller "stresshormonet." Studieresultaterne, der blev offentliggjort i 2006 i "International Journal of Gynecology and Obstetrics", viste, at cortisolniveauer i gravide kvinder blev signifikant reduceret efter kaffeindtagelse. March Dimes anbefaler dog, at du ikke spiser mere end to 8 ounce kopper kaffe om dagen, mens du er gravid.
Arbejdsrelateret stress
Kaffemaskinen er et hæfteklammer i de fleste kontorer, men som et studie offentliggjort i 2007 i tidsskriftet "Psychoneuroendocrinology" indikerer det, at det måske ikke er en god ting, når det kommer til arbejdsrelateret stress. Sundhedspersonale, der drak mest kaffe, havde de største niveauer af stresshormon cortisol om aftenen efter en dag på arbejdspladsen. Denne kortisolforøgelse var imidlertid også forbundet med beslutningsmyndigheden, og det kan være, at de med mest ansvarlige også drak mest kaffe. Et andet upubliseret studie ved University of Bristol i U.K. fandt ud af, at forbruget af koffeinholdig kaffe i et arbejdsmiljø gjorde mændene mere stressede, selvom det plejede at reducere stress for kvinder.
Sleep-Deprivation Stress
Opholder sig hele natten for at få fat i eksamener mens guzzling kaffe er en velkendt rite på college, men søvnløshed kan være stressende for din krop. En undersøgelse, der blev offentliggjort i 2008 i "Journal of Agricultural and Food Chemistry", fandt ud af, at lugten af kaffe alene kan hjælpe med at bekæmpe søvnberøvelse stress. Når forskere testede aromaen af stegte kaffebønner på mus i laboratoriet, blev flere gener i musene aktiveret, herunder nogle der producerer proteiner med sund antioxidantaktivitet og reducerer cortisol.
