Økologiske fødevarer, herunder jordnøddesmør, dyrkes og fremstilles uden brug af pesticider og andre kemikalier. Hvis det ikke er nok af et proffesion at overbevise dig om at give økologisk jordnøddesmør et forsøg, er mange mærker af økologisk jordnøddesmør også mere næringsrige end almindelig jordnøddesmør, fordi producenter er opmærksomme på ingredienserne i opskriften. Billedet er dog ikke alt rosenrøst, fordi der er visse ulemper at overveje, inden du vælger hvilken krukke jordnøddesmør du vil lægge i din indkøbskurv.
Økologiske fødevarer 101
Jordnøddesmør på skiveskåret brød Photo Credit: joannawnuk / iStock / Getty Images Økologiske fødevarer dyrkes uden brug af pesticider. US Department of Agriculture bemærker, at økologiske fødevarer også dyrkes uden brug af syntetiske gødninger, bestråling, spildevandsslam og genteknologi. Det betyder, at maden er bedre for dig, fordi du ikke udsættes for kemikalier og andre stoffer, der kan skade dit helbred. Det betyder også, at landmænd og producenter overvejer miljøpåvirkningen af fødevaren.
Det kunne være mere nærende
jordnøddesmør på riskager Foto Credit: MSPhotographic / iStock / Getty Images Mens økologiske fødevarer indeholder færre syntetiske kemikalier, er de ikke altid mere næringsrige, hvad angår vitamin og mineralindhold end konventionelt dyrkede og fremstillede fødevarer, ifølge Jeff Cox, forfatter af "The Organic Food Shopper's Guide." Nogle økologiske fødevareproducenter identificerer andre måder at gøre bestemte fødevarer sundere, så det økologiske produkt ender med at levere mere i vejen for vitaminer og mineraler eller mindre i vejen for sukker og salt. Mange økologiske fødevarevirksomheder bruger færre tilsætningsstoffer, farvestoffer og konserveringsmidler i deres fødevarer for yderligere at øge sundhedsværdien, ifølge Lisa Barnes, forfatter af "Petit Appetit: Eat, Drink, and be Merry."
Det koster mere
kvinde overdrager kreditkort i købmand Photo Credit: gpointstudio / iStock / Getty Images En primær ulempe ved at vælge organisk jordnøddesmør er, at det har tendens til at koste mere end traditionelt jordnøddesmør. Fra 2014 kan en krukke med almindelig jordnøddesmør koste $ 2 eller $ 3, mens en krukke organisk kan koste op til $ 5 eller mere afhængigt af mærket. Ifølge Rodale Institut koster det mere at dyrke jordnødder organisk end konventionelt, og den ekstra omkostning overføres til forbrugeren, så landmænd og producenter kan drage fordel af produktet. Omkostningerne ved at gå helt organisk er skræmmende for mange forbrugere, der vælger i stedet at vælge og vælge, hvilke fødevarer der skal købes økologisk, og hvilke der skal købes i konventionel form.
Det smager anderledes
chunky økologisk jordnøddesmør på brød Foto Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Smag og tekstur af organisk jordnøddesmør kan være anderledes end traditionel jordnøddesmør. Dette gælder især, hvis det økologiske jordnøddesmør også er lavere i sukker og salt end traditionelt jordnøddesmør. Hvis du er forpligtet til at gå organisk, vil det tage et par forsøg på at vænne sig til den forskellige smag, men over tid vil du tilpasse og vil sandsynligvis komme for at nyde jordnøddesmørret. I mellemtiden kombinere det organiske jordnøddesmør med andre ingredienser, såsom frisk økologisk frugt eller organisk gelé, for at hjælpe dine smagsløg tilpas. Et andet alternativ er at lave dit eget jordnøddesmør med naturligvis organiske jordnødder, så du kan kontrollere hvilke ingredienser du bruger og derfor styre smagen.
