Kylling til den rette indre temperatur er afgørende for at dræbe madbårne bakterier som salmonella og E. coli. At kigge på kyllingen er ikke tilstrækkelig til at bestemme, om det er nået en sikker temperatur for at dræbe disse ubehagelige og farlige bakterier. Brug et øjeblikkeligt læst koge termometer til at sikre korrekt doneness, når du laver individuelle kyllingestykker i din ovn.
Trin 1
Skyl dine kyllingestykker under koldt rindende vand og klapp tørre med rene papirhåndklæder.
Trin 2
Drys kyllingen med olivenolie, og brug et papirhåndklæde eller fingrene til grundigt at pålægge kyllingen. Sæt kyllingen med salt og peber og eventuelle ekstra krydderier, der passer til dig.
Trin 3
Arranger kyllingens dele i et enkelt lag i en bageplade. Overfyld ikke panden Kyllingstykkerne kan placeres tæt sammen, men forsøg at undgå at få dem til at røre ved. På denne måde vil alle sider brune jævnt.
Trin 4
Bag kyllingen ved 375 grader Fahrenheit i 45 til 55 minutter. Hvis du vælger at broilere kyllingens stykker, skal du broilere i 25 til 35 minutter.
Trin 5
Kontroller kyllingernes indre temperatur ved at indsætte et øjeblikkeligt læsttermometer i den tykkeste del af stykket. U.S. Department of Agriculture anbefaler, at fjerkræ når en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit for at dræbe eventuelle potentielle bakterier i kyllingen, hvilket gør det sikkert at spise.
Trin 6
Kog kyllingen i intervaller på 5 minutter, test temperaturen efter hver ekstra tilberedningsperiode.
Ting du skal bruge
- Klippet kylling
- Bageri
- Olivenolie
- Øjeblikkeligt læst termometer
- krydderier
Tips
- Lad ikke spidsen af termometeret røre ved benet eller bunden af bageplade. Kylling uden benkoger hurtigere end kylling med knogle. Reducer tilberedningstiden for udbenet kylling i ca. 15 minutter.
