Bieten er en rodfrugt, der ligner sin næsefætter. Beets er et godt supplement til dit vægttabsprogram, fordi de ikke indeholder fedt. Et kraftværk af vitaminer og mineraler, rødbeder hjælper med at opretholde en sund, energibesparende krop, der er gavnlig for din kost. Beets kan hjælpe dit vægttab ved at sænke kolesterol på grund af deres høje fiberindhold.
Calorie Density
Rød salat. Fotokredit: Марина Пестерева / iStock / Getty Images Calorie tæthed, undertiden omtalt som energitæthed, er måling af kalorier pr. Vægt af mad. At spise mad med lavt kalorieindhold vil gøre dig føle sig fuld af færre kalorier. En halv kop skiverne stegte rødder indeholder 37 kalorier, betragtes som en gennemsnitlig kalorieindstilling, ifølge USDA National Nutrient Database.
Ernæring
Kogte rødbeder. Fotokredit: Severga / iStock / Getty Images Beets indeholder ikke kolesterol eller fedt og er fyldt med ernæring. Food Reference.com siger at rødbeder giver 6 procent daglig værdi for C-vitamin og 2 procent DV for calcium. Beets indeholder 55 milligram natrium per halv kop, hvilket er 2 procent af din daglige anbefalede værdi. Den amerikanske nationale ernæringsdatabase indeholder en halv kop skiveskårne rødbeder, der indeholder 20 milligram magnesium, 32 milligram fosfor, 259 milligram kalium og 0,67 milligram jern. Rødbeder er rige på folat, som forhindrer fosterskader som spina bifida, hjerte og hjerne abnormiteter, ifølge National Institutes of Health.
Fiber
Skål af rødbeder. Foto Credit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Roer er en god kilde til kostfiber, halvopløselig og halv uopløselig. Begge typer spiller roller i bekæmpelse af fedt ved at opretholde korrekt tarmfunktion og sænke kolesterolniveauer, fordelagtige for vægttab. I et dyreforsøg af Institut for Ernæring, Den Slovakiske Republik reducerede rødbetefibre kolesterol med 30 procent, reducerede triacylglycerol 40 procent og forhøjede HDL-kolesterolniveauer. National Institutes of Health rapporterer, at det anbefalede indtag af fiber er mellem 20 og 35 gram for ældre børn og voksne. En 1/2-kops servering af rødbeder indeholder 1,7 gram fibre, hvilket vil sætte dig tættere på dit daglige fiberindtagsmål.
Sundhedsmæssige fordele
Rødjuice. Fotokredit: MKucova / iStock / Getty Images Videnskab Daily rapporterede, at at drikke et glas betesaft kunne sænke blodtrykket. Forskere ved Barts og London School of Medicine fandt ud af, at blodtrykket blev sænket inden for en time efter indtagelse af rødbedsaft og fortsatte med at falde i tre til fire timer efter indtagelse. Prof. Amrita Ahluwalia, leder af undersøgelsen, foreslog, at at drikke rødbederjuice måske ikke kun sænker blodtrykket, men også opretholder et sundt kardiovaskulært system.
Madlavningsforslag
Kolde rødbeder over salat. Fotokredit: ddsign_stock / iStock / Getty Images Der er mange slags rødbeder, og de kan spises rå, kogte, bages eller syltede og tjente som en grøntsag med entré, i salater eller i supper og gryderetter. Skrub beets godt inden madlavning. Beets er nemmest at skrelle en gang kogt, men brug engangshandsker for at undgå farvede hænder. At bibeholde saft og smag, bage eller mikrobølge skiverne rødbeder. Sæsonbeton med olivenolie, citronsaft eller friske urter. Kølede rødbeder kan skives eller julienne-cut og kastes med en vinaigrette dressing. Kombiner med skivede agurker og enhver anden favoritgrønsag til en farverig slaw eller salat, foreslår FoodReference.com.
