Næringsstoffer fra de fødevarer, du spiser, hjælper med at støtte din babys udvikling og vækst. Selv om stege oksekød delikød kan virke som en sund mulighed på måltidstid, indeholder delikød faktisk usunde komponenter og bakterier, som kan udgøre en sundhedsrisiko for både dig og dit ufødte barn. Som altid, se din læge, hvis du har mistanke om at du har spist forurenet oksekød, eller du har symptomer på infektion.
Bare fakta
Deli kød som roastbiff har tendens til at være højt i natrium, hvilket kan forårsage overskydende væskeretention og være usundt for både dig og dit ufødte barn, hvis du har højt blodtryk. Derudover kan forkogte kød som stege oksekød deli kød indeholde skadelige bakterier kaldet listeria. Listeria bakterier kan ikke kun sutte moderen, men det kan krydse gennem moderkagen og skade barnet. Det kan også overføres via fødselskanalen under fødslen.
Farlige komplikationer
Listeria bakterier kan forårsage flulike symptomer såsom feber, kvalme, muskelsmerter, hovedpine og opkastning. Hvis infektionen bevæger sig til dit nervesystem, kan det føre til desorientering og kramper. I alvorlige tilfælde kan listeria forårsage livstruende komplikationer som blodinfektioner eller en infektion i hjernemembranen kaldet meningitis. Det kan også inficere dit ufødte barn og forårsage for tidlig levering, abort eller endog fødsel. Du kan hjælpe med at forhindre disse alvorlige komplikationer ved at blive behandlet med antibiotika så snart du har mistanke om infektion.
Sikkerhedsforanstaltninger
Hvis du skal spise stege oksekød deli kød, kog det, indtil det er dampende varmt. Den indre temperatur skal læse 160 grader Fahrenheit, når den måles med et madtermometer. Grundigt opvarmning af delikød inden spisningen vil dræbe listeriabakterierne, hvilket gør det sikkert at spise, mens de er gravid. Opbevar væsken fra oksekødspakket fra stege oksekød væk fra andre fødevarer, madlavningsflader eller redskaber for at forhindre krydskontaminering.
Nyttige substitutioner
Hvis du hellere vil undgå at undgå grillet oksekød, skal du vælge nondeli kød, såsom bøf, stegt kylling, grillet kalkun, kødboller og tunfisk. På grund af dets høje kviksølvniveauer bør tunfisk dog begrænses til to gange om ugen. Saltede og tørrede delikødprodukter såsom pepperoni og salami er også alternativer. Vælg lavere natrium og lavere fedt versioner, da tørret delikød har tendens til at være højt i natrium og mættet fedt.
