Probiotika er sunde eller "venlige" bakterier, der hjælper din fordøjelsessystem funktion optimalt, øger din immunitet mod infektioner og hjælper med at holde astma, allergier og andre inflammatoriske reaktioner i fare. Elektrolytter er vandopløselige ladede ioner, som kroppen kræver i visse koncentrationer for at udføre vigtige kemiske reaktioner. De omfatter kalium, natrium, calcium og magnesium. Selv om der ikke er mange fødevarer, der kombinerer høje niveauer af probiotika og elektrolytter, indeholder mange højelektrolytfood også "præbiotika", som er elementer, som gør kroppens betingelser gunstige for væksten af sunde bakterier.
Mejeriprodukter
Yoghurt er måske den mest kendte kilde til probiotika. Andre mejeriprodukter indeholdende sunde bakterier er kærnemælk og kefir.
Fermenteret Kål
Dette omfatter surkål og kim chi. Hermetiske sorter er dog sædvanligvis pasteuriseret for at bevare holdbarheden; pasteurisering dræber de venlige bakterier sammen med de skadelige bakterier.
Fermented Soy Products
Sojaprodukter indeholdende probiotika omfatter tempeh og miso. Vær opmærksom på, at mange sojaprodukter ikke produceres ved gæring og mangler probiotiske fordele.
Fødevarer med tilsat probiotika
Da fordelene ved probiotika er blevet opdaget, har producenterne tilføjet probiotika til mange fødevarer. Juice, chokoladebarer, morgenmadsprodukter og granola kan alle findes i probiotiske sorter. Probiotiske kosttilskud er også tilgængelige. Men tilføjede probiotika og kosttilskud er af tvivlsom effekt sammenlignet med fødevarer, der naturligt indeholder dem.
Spinat og andre bladgrønne
Spinat er en fremragende kilde til alle typer elektrolytter. Andre greener som kale, bok choy, swiss chard og sukkerroer er også gode kilder. Leafy greener indeholder også præbiotika for at hjælpe med at give et optimalt miljø til probiotika i din kost.
Nødder, bønner og frø
Lima bønner, røde bønner, hvide bønner, pinto bønner, solsikkefrø, jordnødder, mandler og hasselnødder er alle højt på listen over elektrolytfyldte fødevarer. Spis dem i den mest ubearbejdede form muligt for at opnå maksimal ernæringsmæssig fordel. Mange typer bønner, frø og fuldkorn er også gode præbiotiske kilder.
bananer
Bananer er berygtede for at være en fremragende kilde til kalium. Andre kaliumrige frugter og grøntsager indbefatter appelsiner, artiskokker, squashkorn og tomater.
