Broccoli med hvidløgssauce er et sundt måltid med oprindelse i Kina. Det omfatter normalt østers eller sojasovs, sammen med lager og knust hvidløg. Det er en lav kalorieindstilling, der kommer til under 100 kalorier, hvis de er tilberedt med vegetabilsk bestand.
ingredienser
Du kan gøre broccoli med hvidløgssauce på flere måder, men en opskrift på Epicurious-hjemmesiden viser, at de vigtigste ingredienser til en portion er 1/4 lb af broccoli, 1 hvidløgskage, 1/2 tsk. af rapsolie, 1/2 spsk. af østersovs, 1 oz. af kyllingelager og et strejf sesamolie.
Kalorier i hver ingrediens
USDAs kalorieret websted, MyFood-a-pedia, siger, at 1/4 pund kogt broccoli indeholder omkring 32 kalorier; 1 hvidløgsklove er ca. 4 kalorier; 1/2 tsk. af rapsolie og et strejf sesamolie er omkring 25 kalorier; 1/2 spsk. af ostersauce er 4,5 kalorier; og 1/2 kop kyllingbestand er 43 kalorier.
Samlede kalorier
Broccoli med hvidløgssauce lavet med kyllingelager indeholder ca. 109 kalorier. Ved hjælp af grøntsagsbestand i stedet for kyllingelager reduceres den samlede kalorieindhold til ca. 81.
