Rå eller kogte, varme eller kolde, spinat har en distinkt smag, der er populær i køkkener over hele verden. Det er også fedtfri, lavt i kalorier og fyldt med vitaminer og mineraler. Gode krydderier til spinat forbedrer og supplerer sin smag uden at tilføje meget fedt eller kalorier, hvilket maksimerer sine sundhedsmæssige fordele.
Urter
Tørrede urter. Fotokredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Tørrede og friske urter fungerer begge godt sammen med spinat. Tørrede urter er stærkere end friske, så planlægger at bruge ca. en teskefuld urter per pund frosset spinat. Brug så mange friske urter som du kan lide med frisk spinat for at nå din ønskede smag. Bland optøet, frosne spinat med ost, æg, mælk og tørrede urter, såsom marjoram, timian, salvie eller oregano, til en hurtig og nem spinatgryde. Tilsæt hakkede friske urter til visnet eller sauteret spinat nær slutningen af madlavningen for at bevare deres fulde smag. Prøv finhakket persille, rosmarin eller basilikum. Eller tilsæt hele blade af basilikum til en rå spinat salat til en interessant supplerende smag.
krydderier
Kerry krydderier. Fotokredit: moodboard / moodboard / Getty Images Spinat står smukt op til stærke karry krydderier. Saute spinat blade i lidt olie og tilsæt krydderier til din ønskede smagsprofil og styrke. Gurkemeje, spidskommen, koriander og ingefær er traditionelle karry krydderier. Gryderetter, der stærkt har spinat, er sparket op med tilsætning af varme krydderier. Cayenne peber, chili pulver og knuste rød peber flager fungerer godt med spinat. Braise spinat i oksekød bouillon og paprika til en røgfyldt, sød smag.
vinaigrettes
Vinaigrette. Fotokredit: Ragne Kabanova / Hemera / Getty Images Vinaigrettes går godt med både varm og kold spinat. Kjole baby spinat blade med en vinaigrette af hjertesund sunde olivenolie og balsamicoeddike - og tilsæt jordbær til en simpel salat. En grundlæggende vinaigrette består af en del sur ingrediens, såsom eddike, vin eller citrusjuice, til tre dele olie, plus krydderier efter smag. Brug en citron vinaigrette til let braise fuldt modne spinat blade, eller smør visnet spinat med sesamolie og limejuice, eller med olivenolie og sherry.
Væsker
Appelsinjuice. Fotokredit: Digital Vision./Photodisc/Getty Images Brug væsker til at smag spinat, når du ikke vil have tilsat fedt fra olien i en vinaigrette. Et drys af appelsinsaft eller citronsaft med peber på visnet spinat tilføjer et sødt spark. Sautér spinat i lavnatrium sojasovs eller teriyaki sauce til asiatisk smag. Braise fuldstørrelse spinatblade i lavnatrium kylling eller vegetabilsk bouillon med friske urter og hvidløg til en smagfuld parabol. Tilsæt et stænk af varm sauce til jazz op enhver spinatfad.
