Almond mælk er en cremet, nutty-flavored drikkevare, der er blevet konsumeret i hundreder af år. Det er blevet en populær hæfteklammer til dem, der ønsker at undgå mejeri, og er tilgængelige hos mange købmænd i en række forskellige varianter og mærker. Du kan også nemt gøre det hjemme ved blødning, slibning og spænding af rå mandler.
Sammenlignet med koens mælk
Almond mælk er lavere i både fedt og kalorier end reduceret fedt koemælk. En kop vaniljesmagrede og søde mandelmælk indeholder ca. 90 kalorier og 2,5 gram fedt sammenlignet med de 120 kalorier og 5 gram fedt i 1 kop kumelk. Disse tal varierer meget efter mærke og type, da almindelig almindemælk kan være så lav som 30 kalorier pr. Portion. Da mandelmælk ikke er et animalsk produkt, indeholder det heller hverken mættet fedt eller kolesterol. Derfor kan mandelmælk være en passende mælk erstatning for dem på en hjertesund kost, hvor mættet fedt og kolesterol skal undgås. Mandelmælk er dog højere i kulhydrater end mælk og tilbyder kun 1 gram protein pr. Kop sammenlignet med de 8 gram, der er til stede i 1 kop kumelk.
Vitaminer
Mange mandelmælksprodukter suppleres med vitaminerne A, D og B-12, så de giver en betydelig procentdel af dit anbefalede kosttilskud for disse næringsstoffer. En kop mandelmælk indeholder 500 IE vitamin A, 100 IE vitamin D og 3 mikrogram vitamin B-12, som opfylder 100 procent af dine B-12 krav og ca. 20 procent af dine vitamin A- og D-anbefalinger for dagen . Vitaminer A og D er vigtige for at opretholde et sundt immunsystem, og B-12 er et essentielt næringsstof til kritiske funktioner i kroppen, såsom blodcelledannelse og DNA-syntese.
Mineraler
Almond mælk er rig på fosfor, kalium og zink. Derudover suppleres mange kommercielle mandelmælk med nok calcium til at opfylde en tredjedel af RDA. Hvis du vælger tre portioner per dag mandelmælk over de anbefalede tre portioner om dagen af mejeriprodukter, kan du stadig opfylde dine calciumbehov på 1000 milligram pr. Dag for mænd og 1.200 milligram om dagen for kvinder, hvilket er vigtigt for optimal knogleresundhed .
Tilsætningsstoffer
Almindelig almondmælk er kommercielt tilgængelig, hvis du foretrækker at drikke ikke sødet vanilje- eller chokolade-flavored mandelmælk. De usøte typer er endnu lavere i kalorier end dem, der indeholder tilsat sukker. Men nogle almindelige mandelmælkprodukter indeholder måske ikke tilsat calcium og vitaminer B-12, D og A. Læs produktmærket for at bestemme det bedste udvalg af mandelmælk, der passer til dine personlige præferencer og kostbehov.
