Hørfrø er en gammel mad, værdsat for dets helbredende egenskaber så langt tilbage som 650 B.C. I dag spiser de fleste linfrø, fordi det er en kilde til sunde fedtstoffer, fibre og andre sygdomsbekæmpende næringsstoffer. Hørfrø kan spises hele eller jorden, men hvis du spiser hele frøene, skal du tygge dem forsigtigt for at bryde frøplagen og frigive næringsstoffer.
Hjertesmart
Spise linfrø kan hjælpe med at reducere blodtrykket. Fotokredit: Darrin Klimek / Digital Vision / Getty Images Hørfrø er lavt i mættet fedt og højt i kolesterolsænkende umættet fedt. Det er også en god kilde til omega-3 fedtsyrer, som anbefales som en del af en hjertesund kost. En artikel offentliggjort i "Anvendt fysiologi, ernæring og metabolisme" i oktober 2009 antyder, at spise hørfrø dagligt kan give kardiovaskulære fordele ved at reducere kolesteroltal og inflammation. American Heart Association rapporterer også, at det daglige forbrug af hørfrø kan bidrage til at reducere blodtrykket.
Fiberfordele
Fiber i hørfrø kan hjælpe med at kontrollere blodsukker. Fotokredit: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images To spiseskefulde linfrø giver ca. 4 gram fibre, hvilket er vigtigt for at holde dit gastrointestinale system sundt. Meget af fiberen i hør er opløselig fiber, der tiltrækker vand og danner en gel. Opløselig fiber sænker tømningen af din mave, så du føler dig fuld længere, og det hjælper med at stabilisere dit blodsukker. Ifølge MedlinePlus kan hørfrø også være nyttige til at reducere din appetit og hjælpe dig med at spise mindre. Derudover kan det hjælpe med at nedsætte hæmoglobin A1c, hvilket er et mål for tremåneders glukose gennemsnit i diabetikere.
Hørfrø og kræftforebyggelse
Lav hørfrø en del af din sunde kost. Fotokredit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Hørfrø indeholder også forbindelser kaldet lignaner, som er phytoøstrogener eller plantestoffer, der virker som østrogen. Phytoøstrogener er blevet undersøgt for deres potentielle rolle ved at reducere visse kræftformer, især bryst-, tyktarms- og prostatacancer. På dette tidspunkt er resultaterne modstridende, og forskning om lignans rolle og forebyggelse af kræft er ikke klart.
Hvordan og hvor meget
For ekstra knusning, tilsæt flaxseed til dine bagværk. Fotokredit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images For at få hjerte- og fiberfordele ved hørfrø, anbefaler University of Maryland Medical Center at du spiser ca. 1 spiseskefuld hørfrø 2-3 gange hver dag. Det er bedst, hvis du slår frøene lige før du spiser dem og drikker masser af vand. Derudover skal du sørge for, at du spiser jorden hørfrø inden for 24 timer; efter det begynder det at miste dets aktive forbindelser.
Flaxseeds kan tilføje en smule crunch når sprinkled på korn, havregryn eller yoghurt. Eller prøv at sprøjte dem på stegte grøntsager. Mange mennesker kan også lide at tilføje dem til dej eller dej til bagværk, såsom brød og muffins. En spiseskefuld hørfrø blandet med 2 til 3 spiseskefulde vand vil danne en tyk gel, som du kan bruge som æg udskiftning i bagning.
