Den franske presse, også kaldet cafetiere, har eksisteret siden 1850'erne. Ifølge Galla Coffee er den franske presses nøjagtige oprindelse ukendt, da både franskmændene og italienerne hævder at have været de første til at bruge den. En fransk press giver kaffegrundene mulighed for at suge i varmt vand, hvilket hjælper med at bevare olierne i kaffen, hvilket resulterer i en glat og rig smag. Sort kaffe lavet med fransk presse eller med en anden kaffemaskine vil have lignende næringsprofiler.
Fungere
En fransk pressecafé er en cylindrisk beholder til at holde kogende varmt vand. Kog vand i en kedel eller gryde. Lad varmt vand varme op i 30 sekunder. Kassér vandet. Tilsæt kaffe grunde. Når det kogte vand er afkølet i et par minutter, skal du tilføje det til grunden. Læg låget og stempelet på plads. Efter at kaffen er infunderet i 4 minutter, skub forsigtigt stemplet ned for at holde grunden, mens kaffen hældes.
Næringsstofprofil
Sort kaffe fremstillet af fransk presse indeholder 2 kalorier og ingen fedt, kolesterol, natrium eller sukker. Denne næringsprofil vil dog ændre sig med tilsætning af sukker, creamer eller andre add-ins. Tilføjelse 2 spiseskefulde af 2 procent mælk tilføjer 16 kalorier til din drikkevare, og hver teskefuld sukker tilføjer 15 kalorier. Minimer din sukkerbrug, hvis du drikker kaffe - bare et par kopper om dagen, og du vil nemt overskride 6- eller 9-teskefodens grænseværdi for henholdsvis kvinder og mænd.
Koffein
Ifølge den internationale kaffeorganisation kan mængden af koffein variere mellem kaffe. Blandingen, oprindelsen, brygningsmetoden og styrken af bryggen påvirker koffeinniveauerne. Det gennemsnitlige niveau af koffein i en kop kaffe fremstillet med en perkolator metode, som den, der anvendes af den franske presse, er 80 milligram.
Andre fordele
Kaffe giver væske, hvilket er vigtigt for hydrering. Sort kaffe er en lavt kalorieindhold, som kan være til gavn for folk, der styrer deres vægt. Ufiltreret kaffe - typen lavet med fransk presse - kan også tilbyde flere fordele end filtreret kaffe, noterer Harvard Medical School. Ufiltreret kaffe indeholder cafestol og kahweol - to kemikalier, der øger levers sundhed og kan nedsætte risikoen for leversygdom.
Overvejelser
Den Internationale Kaffeorganisation antyder, at et moderat koffeinindtag er mellem 200 og 400 milligram pr. Dag, hvilket oversætter til ca. 3 til 4 kopper kaffe. Koffein øger opmærksomheden, kan øge hjertefrekvensen og øge blodtrykket hos nogle individer. Hvis du er følsom over for virkningerne af koffein, kan du stadig nyde din kaffe - skift bare til koffeinfri kaffe. Du kan stadig høste fordelene ved kaffens andre fytokemikalier.
