Kobberpotter har fordele og ulemper. Kobber er attraktiv og skinnende, når den bruges på ydersiden af gryder og pander og kobber er en fremragende varmeleder. På grund af dets udseende og overlegen varmeledning har kobberkogegrej tendens til at være dyrere end andre typer køkkengrej. Derudover kan kobber være giftigt, når det bruges på indersiden af køkkengrej, så det er normalt forbeholdt til brug på ydersiden eller med foring af andre materialer.
Fordele ved Kobber Køkkentøj
Ikke kun er kobberpotter og pander attraktive i køkkenet, men kobber er en fremragende varmeleder og meget god til madlavning. Koger bruger ofte kobberpotter og pander til at forberede sarte saucer og tallerkener, der skal fremstilles ved strengt kontrollerede temperaturer. Kobberpotter og pander er normalt foret med tin eller rustfrit stål, så forbrugeren ikke behøver at bekymre sig om kobber toksicitet. Fremragende varmeledning kan opretholdes gennem foringen.
Om kobber
Kobber er et vigtigt spormineral i alle kropsvæv. Kobber og jern hjælper til dannelse af røde blodlegemer. Kobber hjælper også med at holde dine blodkar, nerver, immunsystem og knogler sunde. Kobber findes naturligt i visse typer skaldyr, fuldkorn, kartofler, tørret frugt og mørke bladgrønne. De fleste mennesker får nok kobber i deres daglige kostvaner. Den specifikke mængde kobber der kræves dagligt afhænger af din alder, køn og sundhedssituation. MedlinePlus indikerer, at en sikker mængde dagligt kobberindtag for en voksen over 19 år er 900 mcg. Kobber i store mængder er giftigt, selv om et specifikt giftigt beløb ikke er blevet bestemt.
Sikkerhed
Kobberpotter, der er foret med materialer som tin og rustfrit stål, kan beskytte dig mod potentiel toksicitet i forbindelse med kobber. Metalet er let opløst af nogle fødevarer, og store mængder kan forårsage kvalme, opkastning og diarré. Ifølge Food and Drug Administration forårsager sure fødevarer at kobber på ubeskyttet køkkengrej for at opløse sig i fødevarer. Hvis du bruger ubeskyttede kobberforede gryder og pander, skal du undersøge surhedsgraden af visse fødevarer.
Rengøring
For at øge udseendet og levetiden af dine kobberkogegrej, læs de pleje og brugsanvisninger, der følger med produkterne. Brug en anti-tarnish creme til at rengøre kobberfinishen på dit køkkengrej. Brug ikke slibende rengøringsmidler som ovnrensere eller sodavand, da disse kan beskadige kobberens finish. Lad dit køkkengrej afkøle før rengøring for at forhindre forvridning.
