Du ville være svært presset til at hente et sundhedsmagasin uden at se ordene "chia", "hamp" eller "lin" splattered på tværs af et af siderne. Frø bliver hurtigt fremtidens superfood. Selv om de er små, tilbyder chia, hamp og hør en boatload af ernæringsmæssige fordele, og de er nemme at indarbejde i mad, du allerede spiser.
Ch-Ch-Ch-Chia
Når du hører ordet "chia", kan dit første instinkt være at modstå trangen til at synge den fængsomme lille jingle; men frøet har meget mere at tilbyde end kitschy appel. Chia frø stammede i Mellemamerika, hvor de var en hæfteklammer i Aztec kost. Frøene indeholder omega-3 fedtsyrer, der hjælper med at beskytte mod hjertesygdomme og betændelse i kroppen og omega-6 fedtsyrer, som spiller en rolle i korrekt hjernefunktion. To spsk chia frø indeholder omkring 10 gram fiber, hvilket er næsten halvdelen af det samlede beløb, du har brug for på en dag. Chia frø tilbyder også mere calcium end mælk pr. Portion og betragtes som et komplet protein, fordi de indeholder alle de essentielle aminosyrer.
Hone In på Hamp
Hampefrø, som teknisk set er en møtrik, består af ca. 25 procent protein og 30 procent fedt. Størstedelen af fedtet i hampfrø er i form af alfa-linolensyre, linolsyre, gamma-linolensyre og stearidonsyre, som er alle flerumættede fedtstoffer. De vigtigste proteiner i hamp er edestin og albumin, som let kan fordøjes og indeholder alle aminosyrer, men er især rige på arginin. Hampefrø er også rig på fiber.
Fyld op på hør
Hørfrø kommer fra hørplanten, som faktisk betragtes som en urt. Hørfrø er rig på en type fiber kaldet lignaner og et materiale kaldet mucilage, som begge ekspanderer, når de kommer i kontakt med vand. Disse egenskaber tilføjer masse til din fæces og hjælper med at forhindre eller behandle forstoppelse. Et højt indtag af lignaner har også været forbundet med en reduceret risiko for visse former for kræft, herunder bryst og tyktarm, selvom der kræves mere forskning for at afgive endelige udtalelser. Lignanerne kan bremse væksten af unormale celler og tumorer. Regelmæssigt forbrug af hørfrø kan også bidrage til at reducere højt kolesteroltal. Ligesom chia og hamp er hør også rig på alfa-linolensyre.
Stænk den på
Chia, hamp og hør pakker en næringsstans uden at ændre meget i smag. Bland disse frø i smoothies, bland dem i havregryn eller yoghurt eller drys dem oven på din salat. Indarbejd frøene i bagværk eller smug dem i purede supper. Jordflaxfrø absorberes lettere end hele hørfrø og har dermed mere ernæringsmæssige fordele. Opbevar tørt, hele linfrø i en lufttæt beholder og slib lige inden brug. Hamp og hør er også tilgængelige som ikke-mælke mælk alternativer. Drik dem lige op eller brug dem i varmt eller koldt korn.
