B-vitaminerne hjælper din krop med at metabolisere carbs, herunder sukker, til energi. Men det betyder ikke at spise for meget sukker udbryder din krop af sine Bs. Men hvis du forsøger at forbedre dit helbred og få flere B-vitaminer i din kost, kan det være vejen at skære på sukkerholdige slik.
Om B Vitaminer
Riboflavin, thiamin, pantothensyre, niacin, folat, vitaminer B-6 og B-12 og biotin er de vitaminer, der udgør B-komplekset. Du skal inkludere rige kilder til disse vandopløselige vitaminer i din daglige kost, fordi din krop ikke kan gemme dem. Fordi disse vitaminer findes i en række fødevarer, er manglerne af dem sjældne, ifølge Colorado State University Extension, med den mulige undtagelse af vitaminerne B-6, B-12 og folat.
B vitaminer og sukker metabolisme
Sukker er et simpelt kulhydrat bestående af to molekyler, glucose og fructose. Enzymer i fordøjelseskanalen bryder de to molekyler fra hinanden, så de kan absorberes i blodbanen. B-vitaminerne, specielt thiamin, niacin og biotin, hjælper med at gøre disse sukkerarter til den energi, der brænder dine muskler og hjerner.
Sukker i kosten
Tilsat sukker, som indeholder en række sødeholdige stoffer som granulat, brunt sukker, maltesirup, flydende fructose og majssirup med høj fructose, giver kalorier, men giver ingen næringsværdi og er ikke en kilde til B-vitaminer. Ca. 16 procent af kalorierne i den amerikanske diæt kommer fra tilsat sukker, i henhold til 2010 Dietrich Guidelines for Americans.
En 2013 artikel skrevet af Dr. Mike Roussell og offentliggjort i Shape magazine tyder på, at det ikke er, at sukker direkte udtømmer kroppen af B-vitaminer, men at vi skal få flere af disse vitaminer i vores kost til at metabolisere de næringsdeficiente raffinerede carbs.
Begræns din sukker, få flere Bs
Udskiftning af dine sukkerholdige slik med mere næringsrige fødevarer er en god måde at forbedre kvaliteten af din kost på. American Heart Association tyder på, at kvinder begrænser deres indtagelse af fødevarer med tilsat sukker til 100 kalorier om dagen og mænd til 150 kalorier om dagen. I stedet skal du fylde din kost med fødevarer, der hjælper med at øge dit indtag af B-vitaminer, herunder hele korn, bladgrønne, magre proteiner, bønner, mælk og nødder.
