Alsidige stegte kylling er både en hjemmelavet komfortmad og et velkendt tilbud på fastfood restauranter. Du kan spise det som hovedretter eller få det i sandwich eller salater. Stegte kyllingebryst kan have nogle næringsmæssige fordele i forhold til stegte mørkekødhøns eller fede hamburgere, men for meget stegt kylling, uanset hvilken slags det er, er det ikke godt for dig. Det er bedst at enten grille kyllingebrystene eller spise den stegte kylling i moderation.
Baggrund og kalorier
Den nøjagtige næringsindhold i din stegte kylling afhænger af specifikke faktorer, såsom serveringsstørrelsen, uanset om du spiser huden og eventuelle yderligere ingredienser i opskriften. En stegt, skinnfri kyllingebryst halv vejende 86 g eller 3 ounce, har 161 kalorier. En servering af paneret og stegt kyllingebryst med huden har 218 kalorier. Næsten halvdelen af kalorierne er fra tilsatte fedtstoffer og stivelser.
makronæringsstoffer
Et stegt kyllingebryst uden huden giver 29 g protein og mindre end 1 g kulhydrater. Den har 4 g af totalt fedt og 1 g mættet fedt. Et stegt og bredet kyllingebryst med hud har 21 g protein, 8 g kulhydrater, 11 g fedt og 3 g mættet fedt. Stegte kyllingebryst kan indeholde transfedtstoffer, som kan dannes under stegning. Transfedtstoffer er den mindst sunde type fedt, fordi de hæver dit LDL-kolesterol og lavere niveauer af sunde HDL-kolesterol i dit blod.
Kolesterol
Et stegt kyllingebryst uden huden har 78 mg kolesterol, og et stegt og brædt bryst med huden har 71 mg. Kolesterol fra din kost øger niveauet af usundt LDL-kolesterol i dit blod og kan øge risikoen for at udvikle hjertesygdomme. Den anbefalede daglige grænse for raske voksne er 300 mg kolesterol pr. Dag, ifølge U.S. Department of Agriculture's 2010 Dietary Guidelines. Kolesterol er i fede dyrefoder, såsom kød, fedtfattig ost og smør.
Vitaminer og mineraler
Stegt kyllingebryst uden opskæring eller hud giver 13 mg niacin, eller 65 procent af den daglige værdi pr. Portion. Det har 68 mg natrium og 237 mg kalium. Breading ville tilføje til natriumindholdet. En højt natrium-, lav-kalium diæt kan forårsage højt blodtryk og øge risikoen for at udvikle hjertesygdom, nyresygdom og slagtilfælde. Kyllingen har 1 mg jern eller 6 procent af den daglige værdi og 22,5 mcg selen eller 32 procent af den daglige værdi.
