Sulfa-stoffer kan forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker, herunder elveblest, hævelse og vejrtrækningsbesvær. Hvis du nogensinde har oplevet en reaktion på et sulfa-lægemiddel, kan din læge have diagnosticeret dig med en sulfaallergi. Informer andre behandlende læger om denne allergi, og dit medicinske diagram vil blive markeret med disse oplysninger. Hvis du nogensinde er indlagt på hospitalet, kan du have et armbånd, der informerer hospitalspersonalet om, at du har en sulfaallergi. Men sulfa-stoffer og fødevarer, der indeholder sulfitter eller sulfater, er ikke kemisk relaterede, så du behøver ikke bekymre dig om sulfa i din kost.
Sulfa Allergi
Antibiotika såsom Co-Trimoxazol, solgt under varemærket Septrin; Sulfamethoxazol, brandnavn Gantanol; og trimethoprim-sulfamethoxazol, mærke Bactrim; klassificeres som sulfonamider. Disse lægemidler kan bruges til at behandle bakterielle infektioner i fordøjelses- eller reproduktive kanaler. De er effektive for mange mennesker, men nogle mennesker udvikler et immunsystem svar på sulfonamider, der producerer en allergisk reaktion. Sufonamidet bindes til humant protein, der producerer store molekyler, der kan få dig til at bryde ud i elveblest eller hævelse af læber og andre slimhinder, eller endda svært ved at trække vejret.
Sulfa vs Sulfites
Sulfonamider er ikke de samme som sulfitter, såsom svovldioxid eller sulfatsalte. Disse kemiske forbindelser bruges nogle gange til at bevare fødevarer. Din krop metaboliserer sulfitter og sulfater forskelligt, end det gør sulfa-stoffer. At være allergisk over for sulfa-lægemidler forudsætter ikke dig en sulfitallergi og vice versa. Din krop omdanner de sulfatforbindelser, der anvendes som mad konserveringsmidler til svovldioxid. Personer med astma er særligt modtagelige for bronchospasmer, når de udsættes for disse konserveringsmidler.
Sulfa og mad
Sulfonamider anvendes i medicin, ikke fødevarer. Hvis du har en sulfaallergi, behøver du ikke undgå bestemte fødevarer. Selv om nogle mennesker med sulfaallergi også kan være følsomme for sulfitter i mad, er de to allergier ikke relaterede. Informer din læge og dit apotek, hvis du tidligere har været diagnosticeret med en sulfaallergi. Hvis du oplever en reaktion som dette, når du har taget antibiotika eller anden medicin, skal du straks kontakte din læge og søge nødhjælp.
Sulfitter og mad
Almindelige fødevarer, der kan behandles med sulfitter, omfatter friske og frosne skaldyr såsom rejer og krabber, vin, salat og andre pakkede salatgrønne, tørret frugt, maraschino kirsebær, pickles, saurkraut, citron, lime eller druesaft. Kig efter ingredienser på pakker som natriumsulfit og natriumbisulfit. Informer din læge, hvis du oplever en allergisk reaktion efter at have spist en mad med disse ingredienser.
