De fleste mennesker er bekendt med det grundlæggende om kalorier: Kalorier er det brændstof, som kroppen kører på, ubrugte kalorier bliver omdannet til fedt, og for mange lagrede kalorier er det, der fører til maven, at få mennesker elsker. Der er dog andre detaljer om kalorier, der ikke er almindelig viden. For eksempel, hvor hurtigt er kalorier absorberet efter at have spist? Svaret på dette spørgsmål vil afhænge af flere faktorer.
Din nuværende aktivitet
Forskellige aktiviteter kræver forskellige mængder kalorier. Den hastighed, som din krop absorberer kalorier afhænger af, hvad du laver. For eksempel, hvis du går en tur kort efter et måltid, vil du opdage, at dit måltid fordøjes meget hurtigere. Det skyldes, at walking øger kroppens metabolisme, hvilket igen påvirker den hastighed, hvorpå din krop dækker det, du har spist. Det er derfor din mad tager længere tid at fordøje, når du går efter en lur efterfølgende.
Det måltid du lige har spist
Nogle måltider fordøjes meget hurtigere end andre. Faktisk fordøjes nogle måltider for hurtigt. Det er en af de primære årsager til, at dietikere hævder så stærkt mod overindulging i forarbejdede måltider. Fødevarer, der er lavet af hvidt mel, indeholder for eksempel meget lidt fiberindhold. Din krop vil derfor finde det meget nemmere at bryde det ned og absorbere kalorierne ofte inden for få minutter. Dette forlader normalt med kroppen af et overskud af kalorier, som uundgåeligt bliver omdannet til fedt.
På den anden side tager det meget længere tid for din krop at konvertere fødevarer, der indeholder fuldkornsfibre, fordi fødevarerne først skal nedbrydes til enklere forbindelser. Dette giver dig nok tid til at forbrænde kalorierne i din blodstrøm og forhindrer risikoen for, at du får fedt.
Din alder
Jo ældre du får, jo langsommere bliver din fordøjelsesproces. Dette skyldes, at de fleste mennesker har en tendens til at miste deres samlede muskel tone, når de bliver ældre. Dette reducerer mængden af kalorier, som din krop har brug for i løbet af dagen. Det er derfor, at unge tilsyneladende kan rive gennem måltider uden nogen synlig virkning. Du kan dog modvirke effekten ved at engagere dig i modstandsbevægelse for at erstatte din tabte muskel.
Dit køn
Fordi mænd har tendens til at have flere muskler og mindre kropsfedt end deres kvindelige modstykker, er deres metaboliske hastighed som regel højere. De er derfor i stand til at absorbere og bruge kalorier til lidt hurtigere end kvinder i samme alder.
