Fordøjelse er processen med at bryde mad ned både mekanisk og kemisk, så de næringsstoffer, det indeholder, kan absorberes og bruges af din krop. Optimal ernæring kræver et velfungerende gastrointestinalt system. En defekt i nogen af flere fordøjelsesmekanismer kan føre til ufuldstændig udnyttelse af den mad, du spiser eller, værre, for åbenlyst underernæring.
Digestion Basics
Din fordøjelseskanalen er sammensat af dine læber, tænder, tunge og mundhule, svælg, struber, spiserør, mave, tyndtarm, tyktarm og anus. Adskillige tilbehør organer er inkluderet i mave-tarmsystemet, herunder spytkirtler, leveren, galdeblæren og bugspytkirtlen. Når du lægger mad i munden, udløser det en kaskade af hændelser, der omfatter øget sekretion af spyt, frigivelse af fordøjelsesenzymer, stimulering af gastrisk motilitet og øget hormonproduktion.
Mekaniske faktorer
Selvom din mave sædvanligvis er i stand til grundigt at blande den mad, du spiser, utilstrækkelig tygning på grund af svage kæbeklemmer, dårlig tandbehandling eller hastighed kan gøre det vanskeligere for maven at udføre sit arbejde. Fødevarer, der i sig selv er vanskelige at fordøje, såsom gulerødder eller lignende fibre med højt fiberindhold, må ikke blive fuldstændigt opdelt i tarmen, hvis de ikke tygges godt. Fragmenter af sådanne fødevarer kan krydse tarmene og blive genkendelige i din fæces. På samme måde, hvis din mave ikke blander din mad tilstrækkeligt, inden den kommer ind i tarmsystemet - et problem, der opstår, når gastrisk motilitet svækkes af diabetes f.eks. - tarmen ikke er udstyret til at afslutte opgaven, og fødevarepartikler kan elimineres i afføring før de er fuldstændig fordøjet. Desuden, hvis mad rejser for hurtigt gennem din mave-tarmkanal, bliver det måske ikke grundigt fordøjet. Dette kan forekomme under en episode af viral diarré, med irritabelt tarmsyndrom eller med inflammatoriske tarmbetingelser, såsom Crohns sygdom eller ulcerøs colitis.
Fysiologiske faktorer
Fordøjelsen begynder i din mund, hvor mad blandes med spyt og enzymer, der starter nedbrydningen af stivelser og fedtstoffer. Hvis du ikke producerer nok spyt - visse lægemidler, kan autoimmune sygdomme eller tidligere strålingsbehandlinger af hoved og hals hæmme spytning - din mad vil nå din mave uden at blive udsat for denne vigtige "forbehandling" -proces. En gang i din mave blandes mad normalt med saltsyre, hvilket forbedrer fordøjelsesenzymernes funktion. Utilstrækkelig syreproduktion, der forekommer i perniciøs anæmi eller ved brug af anti-ulcusmedicin, kan bidrage til ufuldstændig fordøjelse. Forringet sekretion af bugspytkirtlenzymer eller galde, som er komplikationer af henholdsvis pankreatitis og leversygdom, vil også reducere fordøjelseseffektiviteten. Endelig kan abnormiteter i tarmforingen, der er karakteristiske for cøliaki, reducere det absorberende område af din tarm og forstyrre en passende fordøjelse.
Psykologiske faktorer
Fordøjelse er en kompleks proces, der kræver mere end en rimelig normal anatomi og fysiologisk funktion. Den såkaldte cephalic fase af fordøjelsen aktiveres af lugt, seværdigheder og lige minder om specifikke fødevarer. Når du udsættes for appetitvækkende stimuli, begynder din mave at vokse, du saliverer, og din mave og bugspytkirtlen begynder at udskille saltsyre og fordøjelsesenzymer. Omvendt, når fødevarer fremkalder ubehagelige minder, kan du udvise det modsatte svar: kvalme og tab af appetit. Måske har du oplevet problemer med fordøjelsen under en særlig stressende periode i dit liv. Forbindelsen mellem psykologiske faktorer og fordøjelsen er ikke helt forstået, men de fleste er blevet påvirket af samspillet på en eller anden måde.
anbefalinger
Hvis du bemærker, at din mad er ufuldstændigt fordøjet i mere end et par dage, bør du kontakte din læge. Hvis du er akut syg, kan problemet løse sig selv på kort tid. Et eksempel på viral diarré, for eksempel, rydder normalt op inden for to eller tre dage. Hvis du tidligere har fået diagnosen pancreatitis, kan din bugspytkirtlen ikke producere enzymer som den skulle, og du kan få gavn af brugen af enzymetilskud. Din læge kan anbefale et godt regime. Foul-ildelugtende, olieagtige tarmbevægelser kan være en indikation af cøliaki, som nu let kan diagnosticeres med blodprøver. Hvis du ikke fordøjer din mad, og du også taber, bør du så hurtigt som muligt se din læge for at udelukke potentielt alvorlige årsager, såsom inflammatorisk tarmsygdom.
