Solsikkefrø er en velkomment tilføjelse til sundhedsbevidste kostvaner, og de er pakket med sygdomsbekæmpende kemikalier kaldet flavonoider, rapporterer en undersøgelse, der offentliggøres i "Food Chemistry" i 2014. Rå solsikkefrø tilbyder også et væld af næringsværdi takket være deres sunde fedtindhold, vitamin og mineralindhold. Spis dem som en snack eller indarbejde dem i dine yndlingsfulde opskrifter.
Kalorier og makronæringsstoffer
Rå solsikkefrø indeholder et moderat antal kalorier, men de bryder ikke banken - hver ounce af skrogede frø indeholder 164 kalorier, eller ca. 8,5 procent af de daglige kalorier i en 2.000-kalorieindhold. De fleste af disse kalorier kommer fra sunde poly- og enumættede fedtsyrer. Disse fedtstoffer påvirker dit blodkolesterolniveau, hvilket reducerer niveauet af skadeligt kolesterol, samtidig med at niveauet af gavnligt kolesterol øges. Hver ounce af solsikkefrø indeholder 14 gram fedt. Tilsæt frøene til din kost, og du vil også forbruge 5,8 gram gavnligt protein og 5,6 gram kulhydrater, med 2,4 gram kommer fra fiber.
Mineralindhold
Rå solsikkefrø kommer pakket med essentielle mineraler, og tjener som særligt rige kilder til kobber, magnesium og mangan. Alle tre mineraler understøtter dit stofskifte og hjælper dig med at producere energi til brændstof for din aktive livsstil. Magnesium understøtter også cellekommunikation, kobber nærer dit nervesystem og manganhjælpemidler i knogleudvikling. Alle voksne har brug for 900 mikrogram kobber hver dag, og kvinder har brug for 320 milligram magnesium og 1,8 milligram mangan, mens mænd har brug for henholdsvis 420 og 2,3 milligram magnesium og mangan. En ounce røde solsikkefrø bidrager med 504 mikrogram kobber, 91 milligram magnesium og 0,54 milligram mangan mod dine daglige behov.
Indhold af vitamin
Tilsæt rå solsikkefrø til din kost som kilde til vandopløselige B-komplekse vitaminer samt vitamin E. B-vitaminerne arbejder sammen for at holde din stofskifte sund, og de understøtter også andre vigtige processer, herunder funktionen af nervesystemet og rødt udvikling af blodkar. Rå solsikkefrø giver vitaminerne B-1, B-3 og B-9. Hver ounce af rå frø indeholder også 9,9 milligram vitamin E eller 66 procent af dit anbefalede daglige indtag. E-vitamin indeholder antioxidantbeskyttelse, som holder dit væv fri for skade og fremmer også sund cellekommunikation.
Forbruger mere solsikkefrø
Rå solsikkefrø tilføjer knus til dine yndlingssalater - smæk en håndfuld på en blandet grøn salat eller brug dem til at tilføje mere tekstur til kornsalater. Par rå solsikkefrø med en firkant af mørk chokolade til en fristende snack, eller grind rå solsikkefrø i din blender til alt naturlige solsikke smør, der passer godt sammen med fuldkornsrister eller riskager. Hvis du føler dig mere eventyrlystne, skal du lave bagekager ved at kombinere rå solsikkefrø, tørret frugt og datoer i en fødevareprocessor. Tryk den resulterende blanding i mini muffin dåser, afkøles indtil indstillet og derefter opbevares i fryseren, indtil du har brug for en velsmagende-men-sund snack.
