Der er ingen signifikant forskel mellem en hamburgerpatty og en hamburgerbøf, undtagen bunken. Bøf er en patty serveret uden en bolle. Dette giver dig friheden til at behandle det mere som en bøf ved at tilføje sovs og saucer. Broiling af kød vil hjælpe med at beskære ydersiden af patty og skabe en karakteristisk skål, der går ud over den traditionelle burger.
Trin 1
Forvarm ovnen til broilerindstillingen.
Trin 2
Fjern emballagen rundt om rundkød og smuldre kødet i en blandeskål.
Trin 3
Tilsæt krydderier du ønsker til dine bøffer. For eksempel, tilføj en pose tør løg suppe mix eller salt og peber. Andre muligheder omfatter hakkede løg, Worcestershire sauce eller bøfssauce for at øge smagen af oksekød. Der er ingen rigtig eller forkert blanding af krydderier. Brug dine hænder til at blande ingredienserne i hele oksekød.
Trin 4
Tag ca. 3/4 kop krydret oksekød i den ene hånd. Rull kødet i en kugle og tryk det mellem dine palmer for at skabe patty. Fortsæt med dette trin for at bruge alt kødet i skålen.
Trin 5
Pensel pattiesne på hver side med olivenolie og læg dem i en bageplade. Sæt gryden inde i slagtekyllingen. Lad kødpattene lave mad i 10 minutter. Ved 10 minutters mark, flip steaks over og drej dem en fjerdedel drejning. Bages i 10 minutter.
Trin 6
Placer et kødtermometer i en patty nær midten af panden. Når termometeret læser 160 grader Fahrenheit, er bøfferne færdige. Fjern panden fra ovnen og lad bøfene afkøle i et par minutter.
Ting du skal bruge
- Hakket oksekød
- Tør løg suppe mix
- Hakkede løg
- krydderier
- Worchestire sauce
- Bøffesauce
Tips
- Tilsæt en champignon - oksekødsost til din hamburgerbøf for at give det ekstra smag.
Advarsler
- Brug oksekød indenfor 2 dage efter køb, og brug frosset kød inden for 4 måneder for at forhindre bakterier i at få chancen for at vokse. Kog oksekød til en indre temperatur på 160 grader for at sikre, at den er sikker til forbrug, ifølge USDAs sikkerheds- og inspektionsservice.
