Siden 1994 har tidligere World Heavyweight Boxing Champion George Foreman markedsført en række indendørs elektriske griller, der lover at reducere fedtindholdet i forskellige kød. Mens George Foreman-grill er ideel til madlavning af kød som kylling og bøf, har ryggen ribben brug for mere hjælp end George alene kan tilbyde. Baksyg ribben, der er taget fra toppen af ribben buret mellem rygsøjlen og de ekstra ribben, er hårde nedskæringer, der er riddled med bindevæv og kræver en fugtig, langsom madlavning metode til at blive øm. For at opnå den ønskede ømhed skal du smage ribberne på komfuret og afslutte dem på George Foreman.
Trin 1
Arranger babyens ribben i et enkelt lag i en stor kasserolle. Tilsæt nok vand, bouillon, vin eller øl til bare at dække ribbenene.
Trin 2
Dæk gryden med et godt lukende låg, og smør ribbenene på ovnen over medium varme i 35 til 40 minutter. Fjern babyens ribben tilbage fra gryden og lad dem køle af.
Trin 3
Mariner ribbenene i en glasbageplade i køleskabet i 4 til 24 timer. Brug en sur marinade til at hjælpe med at ømme babyens rygribber; vin, citrusjuice, ananasjuice, kærnemælk og yoghurtbaserede marinader er gode valg.
Trin 4
Fjern babyens ribben tilbage fra køleskabet 1 time før madlavning for at lade dem nå stuetemperatur. Tag ribbenene ud af marinaden og tør dem med papirhåndklæder; kassere den resterende marinade. Sæt ribbenene med ekstra urter og krydderier, hvis det ønskes.
Trin 5
Tilslut George Foreman grillen til en stikkontakt og vent på, at den opvarmes. Se indikatorlyset foran på grillen for at bestemme, hvornår den er klar.
Trin 6
Sprøj George Foreman grillen med nonstick madlavning spray og tilføj ribbenene. Luk grilllåget og lav barnets rygribber i 7 til 10 minutter, eller indtil de når en indre indre temperatur på 165 grader F.
Ting du skal bruge
- Stor gryde med låg
- Vand, bouillon, vin eller øl
- Syre marinade
- Glasbageplade
- Papirhåndklæder
- Urter og krydderier efter smag
- Nonstick madlavning spray
- Øjeblikkeligt læst kødtermometer
Tips
- Brug et øjeblikkeligt køttermometer til at teste babyens rygribber for doneness. Indsæt termometeret i midten af en kødagtig del af ribben for at sikre en nøjagtig læsning.
Advarsler
- Pas på store mængder natrium, sukker og konserveringsmidler i købte bouillon og marinader. Vælg lavnatrium, lavt sukker og naturlige muligheder, når det er muligt.
