Kødkød er et komplet protein, der giver dig masser af de essentielle aminosyrer, din krop har brug for til celle- og energifunktioner. Du kommer overalt fra 25 til 29 gram protein pr. Portion kødkød. Selv om alle sorter af jorden kød giver dig masser af protein, er ikke alle dem særligt gode for dig.
Meget Lean Ground Beef
I almindelighed lænker den mager oksekød, jo højere proteinindhold, men kun med en lille mængde. Hvis du nyder en 3 1/2 ounce broiled patty, der er 85 procent magert, får du 25 til 28 gram protein. At have den samme mængde af 90 procent magert kød, giver dig 26 til 28,5 gram protein. Hvis du vælger meget magert, 95 procent kernekød, får du fra 26 gram til mere end 29 gram protein pr. 3 1/2 ounce kogt servering.
Fedtbundet oksekød
Kogt kød, der er 70 procent magert, giver ca. 25,5 gram protein i en portion på 3 1/2 ounce. Den lidt slankere 75-procentige magert, bagt kødkød indeholder nærmere 26 gram protein til samme serveringsstørrelse. Hvis du har 80 procent magert kød, får du ca. 25 til 27 gram protein, baseret på en kogte serveringsstørrelse på 3 1/2 ounce.
Dine behov
Du skal have mindst 56 gram protein om dagen, hvis du er en sund voksen mand, ifølge Institut for Medicin, Food and Nutrition Board. Som kvinde er dine behov imidlertid forskellige. Normalt bør dit minimum proteinindtag være 46 gram dagligt. Hvis du er gravid eller plejer din baby, skal du dog målrette mindst 71 gram protein hver dag.
Bekymringer med Ground Beef
Selvom alle typer af biff i bunden har næsten samme mængde protein, skal du altid vælge det skæmmeste kød. Jo fattigere jordbunden, jo mere mættet fedt og kolesterol indeholder det. Mættet fedt og kost kolesterol er kendt for at øge risikoen for kardiovaskulær sygdom. Du bør ikke have mere end 10 procent af dine samlede kalorier fra mættet fedt - 22 gram til en 2.000-kalorie diæt - og 300 mg cholesterol dagligt i henhold til kost retningslinjerne for amerikanerne 2010. Når de er kogte, er en 3 1 / 2 ounce, 70 procent magert oksekødspat har næsten 7,5 gram mættet fedt og mere end 80 milligram cholesterol. Du kan have en tilsvarende størrelse, 95% lean patty til mindre end 3 gram mættet fedt og ca. 75 milligram cholesterol, hvilket gør det til en hjertevenlig løsning.
