Protein, kulhydrater og fedtstoffer er de tre makronæringsstoffer, der udgør alle fødevarer består. Mange fødevarer er kombinationer af to eller tre forskellige makronæringsstoffer. Nogle makronæringsstoffer indeholder flere kalorier pr. Gram end andre og skal anvendes moderat. Kombination af de rigtige mængder kulhydrater, protein og fedtstoffer i din kost kan hjælpe dig med at opfylde næringsstofkravene, samtidig med at du opretholder en sund kropsvægt.
Protein
Protein er et næringsstof, der findes i fødevarer som kød, fisk, skaldyr, kylling, mælk, æg, sojaprodukter, yoghurt, ost, nødder, frø og bælgplanter. Protein giver 4 kalorier pr. Gram. Institut for Medicinens Acceptable Macronutrient Distribution Range for protein til voksne er 10 til 35 procent, hvilket betyder, at hvis du er voksen, skal 10 til 35 procent af dit daglige kalorieindtag komme fra proteiner. Fordi protein giver 4 kalorier pr. Gram betyder det, at institutets medicinproteinanbefalinger til en 2.000-kalorie diæt er mellem 50 g og 175 g protein pr. Dag.
Kulhydrater
Kulhydrater er næringsstoffer, der er til stede i stivelsesholdige fødevarer som brød, korn, ris, pasta, kartofler, bælgfrugter, majs og ærter, og er til stede i mælk og mejeriprodukter, bordsukker, desserter og bagværk. Fiber er også en form for kulhydrater. Ligesom protein giver kulhydrater 4 kalorier pr. Gram. Imidlertid er Institut for Medicin AMDR for kulhydrater for voksne 45 til 65 procent af dit daglige kalorieindtag. Dette betyder, at hvis du er en voksen, der bruger en 2.000-kalorie diæt, skal du forbruge mellem 225 g og 325 g kulhydrater om dagen.
Fedtstoffer
Fedtstoffer giver flere kalorier pr. Gram - 9 - end protein eller kulhydrater. Institut for Medicinens AMDR for total fedtforbrug for voksne er 20 til 35 procent af dit daglige kalorieindtag. Derfor, hvis du er en voksen, der bruger 2000 kalorier om dagen, skal dit fedtindtag være mellem 44 g og 78 g pr. Dag. Mættet fedt er en type fedt, som når det forbruges i overskud kan øge risikoen for hjertesygdomme. Derfor anbefaler det amerikanske landbrugsministerium at begrænse dit mættede fedtindtag til mindre end 10 procent af dit daglige kalorieindtag. Dette betyder, at hvis du bruger en 2.000-kalorie diæt, bør du begrænse dit mættede fedtindtag til mindre end 23 g pr. Dag.
Anbefalede kosttilskud
Institut for Medicin har også etableret anbefalede kosttilskud til kulhydrater og protein. RDA'er betragtes som mindste mængder af næringsstoffer, der kræves for at opfylde behovene fra 97 til 98 procent af befolkningen i hver alders- og kønsgruppe. Institut for Medicinens RDA for kulhydrater er 130 g pr. Dag for voksne mænd og kvinder, 175 g pr. Dag for gravide og 210 g pr. Dag for ammende kvinder. Protein-RDA'er for voksne er 71 g pr. Dag for gravide og ammende kvinder, 56 g pr. Dag for voksne mænd og 46 g pr. Dag for voksne kvinder.
