Frugter og grøntsager må ikke overskride listen for børns foretrukne mad, men der findes gode grunde til at inkludere flere af disse fødevarer i dit barns kost. Frugter og grøntsager er fyldt med vitaminer, mineraler, antioxidanter og kostfiber. Sundhedsfordelene ved disse superfoodstoffer kan påvirke dit barns sundhed nu og ind i voksenalderen.
Samlet Ernæring
barn holder håndfuld jordbær Foto Credit: Maria Zoroyan / iStock / Getty Images Flere vigtige næringsstoffer som C-vitamin, kalium, fibre og folat er underforbruget i USA, ifølge USDA. Frugter og grøntsager er gode kilder til disse næringsstoffer sammen med mange andre næringsstoffer, og frugt og grøntsager kan hjælpe med at fylde næringsgabet i dit barns kost. Hver frugt og grøntsag har sin egen ernæringsprofil, så det omfatter et bredt udvalg for at sikre, at dit barn får det fulde udvalg af næringsstoffer.
Vægtstyring
barn holder selleri pind Photo Credit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Selvom frugt og grøntsager er fyldt med ernæring, er de lavt i kalorier og fedt, og de har tendens til at være påfyldning. Udskiftning af kalorieindhold med frugt eller grøntsager kan medvirke til at reducere dit barns daglige kalorieindtag og hjælpe ham med at styre sin vægt. USDA Economic Research Service fandt ud af, at et højt forbrug af frugt var forbundet med en lavere Body Mass Index, en værktøjs læger bruger til at vurdere vægt i forhold til højde, ifølge en undersøgelse fra 2002 offentliggjort i "Food Review."
Intestinal Health
barn tager pære fra mor Fotokredit: alexovicsattila / iStock / Getty Images Fiberindholdet i frugt og grøntsager kan bidrage til at fremme sunde tarmmønstre og forhindre en alvorlig gastrointestinal sygdom - divertikulose. Forstoppelse er et almindeligt problem hos børn, men en sund kost kan hjælpe. En fiber med højt fiberindhold, herunder masser af frugt og grøntsager, kan bidrage til at forhindre problemet. Hvis dit barn kæmper med forstoppelse, kan forbrugende frugter og grøntsager som svesker, pærer, blommer, rosiner, ærter, bønner eller broccoli hjælpe med at bringe relief. Sørg for at give dit barn masser af væsker med en fiber med højt fiberindhold.
Academic Performance
børn læser bog sammen i skole Foto Kredit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images En sund kost med masser af frugt og grøntsager kan hjælpe børnene med at udføre bedre på skolen. I 2008 viste en undersøgelse i "Journal of School Health", at børn med dårlig diætkvalitet var væsentligt mere tilbøjelige til at udføre dårligt på en akademisk vurdering.
Sygdomsforebyggelse
unge børn med bananer Photo Credit: Fuse / Fuse / Getty Images De fleste forældre er ikke bekymrede for forhold som hjertesygdomme og slagtilfælde. Men en kost højt i frugt og grøntsager kan reducere risikoen for disse sygdomme samt visse former for kræft. Mens et barns risiko for hjertesygdomme kan være relativt lavt, er det nu tid til at udvikle sunde spisevaner, som vil fremme optimal sundhed i voksenalderen.
Tips og forslag
barn i købmand med mor Fotokredit: Andreas Rodriguez / iStock / Getty Images Det er klart, at sundhedsfordelene ved frugt og grøntsager er rigelige. Det er dog ikke altid en nem opgave at få dine børn til at spise næringsrige fødevarer. USA Today rapporterede, at de fleste børn forbruger mindre end halvdelen af den anbefalede mængde frugt og grøntsager. For at gøre disse fødevarer mere spændende til dine børn, lad dem plukke dem ud i købmanden og inkludere dem i madlavningsprocessen. Skjul grøntsager i fødevarer, de kan lide, ved at puree dem i saucer eller tilføje små stykker til gryderetter eller pastaer.
