Hvis du nyder at lave mad og ønsker at forberede et tre retters måltid til din familie eller venner, kan du undre dig over, om der er måder at holde så mange kurser sunde på. Hvis du overvejer hvilke ingredienser og forberedelsesmetoder du bruger, når du laver mad, kan du præsentere et nærende og velsmagende tre-retters måltid, der ikke får dine gæster til at spise for meget fedt eller for mange kalorier.
Grøntsagssuppe, grillet kylling, bær med sød "creme"
En starter med grøntsagssuppe pakker masser af ernæring i det første kursus. Kombiner hakkede grøntsager - som gulerødder, selleri, majs og kartofler - med dåse tomater og lavnatriumbøls bouillon. Smør med dine yndlingsurter, indtil grøntsagerne er bløde. Grillet hvidt kyllingekylling er fyldt med protein og jern og kan serveres med grillede kartofler. Pensel kylling og små nye kartofler med olivenolie og grill indtil de er kogte igennem. Strø med rosmarin og tjen varmt. Afslut måltidet med en skål af friske brombær, blåbær og jordbær drizzled med almindelig yoghurt blandet med honning. Yoghurt er en nærende version af creme, der også leverer calcium og protein.
Crudites med Salsa, Tacos, Tropiske Frugt Skåle
Salsa er en kalorieindhold med lavt kalorieindhold, der leverer C-vitamin og fiber. Server salsa med hakkede crudites, i stedet for stegte tortilla chips, for at holde dette første kursus mere nærende. Gulerødder, selleri og paprika parrer godt med salsas krydrede smag. Tacos er et sundt andet kursus, fordi kødet vil levere protein, osten er fyldt med calcium og vegetabilsk toppings forsyningsfiber og andre næringsstoffer. Kombiner ekstra magert kød med hakket løg og hakket hvidløg og brun dem. Server blandingen inde i varme fuld hvede tortillas toppet med tomater, salat, avocado og lavt fedt cheddar ost. En skål med mango, kiwi og banan strøet med kanel er en sund dessert, der giver C-vitamin, A-vitamin og kalium.
Grøn salat, Broiled laks, opvarmede pærer
En grøn salat er et almindeligt første kursus, der kan levere fiber og vitamin C. Basér dit første kursus på grønne grønne grøntsager, som romaine salat eller spinat, som hver giver noget jern til dit måltid. Tilsæt dine yndlingsgrøntsager, såsom peberfrugter, tomater, agurk eller gulerødder. Top med citronsaft, salt og peber, snarere end fedtholdig salatdressing. Til det andet kursus brøl en laksfilet i en bageplade med broccolifloretter, indtil den er kogt igennem. Afslut dit måltid med opvarmede pærer. Skær en pære i halvdelen, fjern kernen og frøene og drys med kanel, hvorefter den brødes, indtil den er varm og blød. En pære vil tilføje fiber til dit måltid.
Bruschetta, Spaghetti, Poached Peaches
Bruschetta er et nærende første kursus, der kan omfatte fiber og vitamin C. Pensel helhvede brød med olivenolie og top med hakkede tomater og frisk basilikum. Smør i et eller to minutter indtil det er varmt. Lav spaghetti sauce, mens pastaen er ved at lave mad. Kombiner lavnatrium dåse tomater med hakket grøn peber, svampe, løg og hvidløg i en stor krukke. Tilsæt frisk rosmarin og basilikum og lad dem simre indtil det er varmt og duftende. Serveres over den kogte pasta og drys med en spiseskefuld frisk parmesanost. Ferskner er som en fælles finish til traditionelle italienske retter. Kombiner hvidvin med kanel i en gryde. Tilsæt uberørte faste fersken og lad dem simre, indtil de er bløde, skiver og serveres varmt.
