MedicalLexicon.com's medicinske ordbog beskriver irritabelt tarmsyndrom, eller IBS, som "ukoordinerede og ineffektive sammentrækninger af tyktarmen." Ifølge FamilyDoctor.org presser tarmene for hårdt eller ikke hårdt nok, hvilket får mad til at bevæge sig for hurtigt eller for langsomt gennem tarmene. Fødevarer selv forårsager ikke IBS, men de kan forværre symptomerne. For at afværge smerte og ubehag hos IBS bør almindelige udløsende fødevarer fjernes fra kosten.
drikkevarer
Soda kan udløse IBS. Fotokredit: Boarding1Now / iStock / Getty Images Ifølge de nationale institutter for sundhed, alkohol, koffeinholdige drikkevarer og kulsyreholdige drikkevarer produceres ofte IBS symptomer, såsom mavesmerter eller ubehag, diarré og forstoppelse.
Mejeriprodukter
Is og mejeri kan udløse IBS. Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Mejeriprodukter som ost, mælk, is og smør kan forværre IBS symptomer. Selv for dem, der ikke er laktoseintolerante, kan mejeriprodukter ifølge National Institutes of Health forårsage negative reaktioner, såsom mavesmerter, oppustethed og ubehag. Mælkekomponenter som lactose, mælkefedt, kasein og valle kan være problematiske.
Chokolade
Chokolade kan irritere tarmene. Foto Credit: Jack Hollingsworth / Photodisc / Getty Images Fedt og koffein i hård chokolade kan forårsage kolon sammentrækninger, hvilket resulterer i smerte og ubehag. Ifølge HelpForIBS.com kan kakaopulver være mere tolerabel over for mavetarmsystemet for IBS-lider, fordi det er fedtfrit. Substitute kakaopulver til hård chokolade i opskrifter.
Fedtstoffer
Højfed mad som pommes frites bør undgås. Fotokredit: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images Alle fedtstoffer stimulerer colon sammentrækninger, der kan forårsage smertefuld magekramper. Ifølge American College of Gastroenterology bør IBS-lider erstatte højtfibre fødevarer til fedtfattige og lavfibre fødevarer. Fødevarer, der indeholder højt indhold af fedtstoffer, omfatter kød, fjerkræhud, nødder, avocadoer, forkortelser, margarine, smør, ost, fløde, fuldmælk, vegetabilske olier, dybfrit mad, mange slik, is og chokolade.
Sukkerarter
Pasta bør undgås. Foto Credit: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images Nogle sukkerarter og sukkerersubstitutter kan forårsage krampekramper, oppustethed, gas og andre intestinale ubehag. Medicinske fagfolk ved University of Maryland Medical Center anbefaler at undgå raffinerede kulhydrater som hvid ris, pasta, hvidt brød og hvidt mel, der omdanner til sukker i kroppen. Nogle mennesker kan også have et problem med sukkersubstitutterne mannitol og sorbitol. Ifølge University of Iowa Hospitaler og klinikker kan fructose være særlig problematisk.
Gær og forme
Undgå svampe. Fotokredit: Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images Juryen er opmærksom på, om gær forårsager IBS symptomer. Din krop er anderledes end nogen andres, så du kan opleve, at gær er et problem for dig, men ikke for andre med IBS. En undersøgelse i august 2005-udgaven af "Gut" angiver, at det er usandsynligt, at gær er en udløser for IBS. Gær overgrowth, eller candida, kan forårsage IBS symptomer. Blandt de gær- og skimmelproducerende fødevarer, der skal undgås, er gærbrød, vin, øl, svampe, oste og tørrede frugter. Sukker og raffinerede kulhydrater giver også gær og kan forværre IBS. I 2012-udgaven af "BMC Gastroenterology" forklares det, at mens du måske ikke er allergisk overfor gær, kan du være følsom over for det.
Hvede og Gluten
Kartoffelchips kan indeholde gluten. Fotokredit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Nogle mennesker finder, at at undgå hvede forbedrer IBS symptomer. Andre finder, at de skal eliminere alle glutenprodukter, som omfatter hvede, byg, rug, stavet og undertiden havre. Hvis du beslutter dig for at gå glutenfri, kan du følge en cøliaki diæt. Da hvede og gluten findes i så mange produkter, er det vigtigt at læse etiketter. Gluten og hvede kan findes i supper, pølser, forarbejdede kød, frosne tilberedte måltider og kartoffelchips.
Frugt og grønt
Spis frisk frugt og grøntsager. Fotokredit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Ifølge University of Pittsburgh Medical Center er visse grøntsager som havre, ærter og bønner samt friske frugter højt i opløselige fibre og kan irritere tarmene, hvis de tilsættes til kosten for hurtigt. Symptomer omfatter gas, oppustethed, kramper eller diarré. Hvis diarré vedvarer, skal du først prøve kogte frugter og grøntsager, før du langsomt introducerer råvarer til din kost.
