Whey protein er en generel betegnelse, der beskriver visse proteiner, der findes i mælk og mejeriprodukter. Personer, der er allergiske overfor disse proteiner eller andre stoffer i mælk, kan udvikle en række immunsystemreaktioner, hvis de forbruger dem. Øget slimproduktion er et potentielt symptom på en allergisk reaktion på valleprotein.
Whey Protein Baggrund
Mælk indeholder en række proteiner, herunder stoffer kaldet beta-lactoglobulin, alfa-lactalbumin og en gruppe proteiner kaldet caseins. Under fremstillingen af ost og andre ikke-flydende mejeriprodukter udskilles kaseinproteiner ud af mælk og danner en fast masse kaldet ostemasse. Den flydende del af mælk tilbage er kaldet valle. Ethvert protein indeholdt i valle betragtes som et valleprotein, herunder alfa-lactalbumin, beta-lactoglobulin, immunoglobuliner og serumalbumin. Yderligere komponenter i valle omfatter hormoner, enzymer og stoffer kaldet vækstfaktorer.
Varierede allergi symptomer
Hos mennesker, der har mælkeallergi, udløser mælkeforbrug et immunrespons, som kan udvikle sig overalt fra minutter til flere timer. Allergier af denne type forekommer oftest hos spædbørn eller småbørn, men kan også ses på et hvilket som helst tidspunkt i livet. Ikke alle mennesker med mælkeallergi udvikler de samme symptomer eller samme grad af symptom alvorligheden. Mennesker med milde allergier kan ikke opleve noget mere end relativt mindre hud kløe, mens mennesker med alvorlige allergier kan udvikle en potentielt dødelig form for chok kaldet anafylaksi.
Slimproduktion
Slim er en tyk væske produceret af vævsledninger kaldet slimhinder, der fremgår af alle dine hulrum og kropsdele. Disse membraner udskiller slim gennem specialiserede åbninger kaldet kirtler. Hos mennesker med valleallergi eller andre mælkeallergier har øget slimproduktion typisk form af en løbende næse, ifølge MayoClinic.com. Når du udvikler en løbende næse udskiller både dine blodkar og slimhinderne i dit næsevæv store mængder slim, som strømmer fra næsen og dråber ned i halsens bagvæg.
Overvejelser
Hvis du ikke har mælkeallergi, kan du ikke opleve øget mucusproduktion, når du spiser valleproteiner. Selvom du har en mælkeallergi, vil væskeproteinforbruget ikke nødvendigvis udløse slimproduktionen. Ud over valleproteiner indeholder Cleveland Clinic flere andre mælkekomponenter, der kan udløse øget slimproduktion eller andre allergiske reaktioner. De omfatter kaseinproteiner, kasein enzymer og stoffer kaldet caseinater. Hvis du har en mælkeallergi, kan former for mælk eller mejeriprodukter, der kan udløse allergisk reaktion, omfatte ost, creme fraiche, is, hytteost, smør, ghee, flødeost, kærnemælk, mælk fra andre dyr end køer og pulveriseret, fordampet , tør eller kondenseret mælk. Kontakt din læge for yderligere information om valleprotein, slimproduktion og andre symptomer på mælkeallergier.
